炒香腸時，多加這1步，香腸不發硬還特香，兒子三天兩頭吵著要吃。昨天老大跟我抱怨，好久沒買火腿腸吃了，炒菜每次都是加瘦肉，實在是吃膩了。火腿腸新增劑太多了，不如買點手工香腸，雖然貴點，但總比吃新增劑好。晚上下單，第二天就到了，速度挺快的，今天先拆一袋冰糖味的嚐嚐，比起麻辣香腸，小朋友更愛吃這種微甜的，味道特別香，開袋就饞了。

用香腸搭配花菜和木耳一起炒，好看又好吃，葷素搭配也更健康。花菜口感爽脆，味道鮮美，而且它的營養價值比一般的蔬菜都要高，食用後容易消化吸收，特別適合老人、孩子、脾胃虛弱、消化不良等人群食用。木耳的營養價值也很高，尤其是含鐵量特別豐富，經常食用木耳可以補血和預防貧血。花菜木耳炒香腸，營養又好吃，簡單炒一炒，孩子吃飯特別香。冰箱裡備一些香腸，做飯特別方便，我們家最喜歡吃的就是炒香腸和香腸燜飯。很多人說炒香腸很硬不好吃，今天作者告訴大家一個小妙招，炒香腸前，先下鍋蒸幾分鐘再切，這樣香腸的香味不流失，口感也不硬不柴不塞牙，自從學會這個做法，兒子三天兩頭就吵著要吃。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們不妨也試試看吧！

【花菜木耳炒香腸】主料：香腸1段；有機花菜1顆；木耳10克。配料：花生油40克；鹽2克；生抽10克；蠔油10克。第一步：先把食材準備好，用有機花菜炒出來很好吃，不用焯水，直接爆炒，特別爽口。

第二步：把香腸清洗乾淨，入蒸鍋，大火蒸5分鐘左右，再取出切成自己喜歡的形狀。香腸先蒸再炒，保證不會發硬，蒸好再切，香味不會流失。

第三步：把花菜放入淡鹽水中浸泡一會，再衝洗乾淨，切成小塊，控幹水分；木耳放入溫水中泡發，再清洗乾淨，放入開水鍋中，焯水1分鐘，撈起，控幹水分。

第四步：起油鍋，放入花菜大火爆炒一會。

第五步：放入木耳翻炒一會，撒入鹽炒勻。

第六步：放入香腸混合炒勻。

第七步：倒入生抽和蠔油炒勻，即可出鍋享用。

香腸比較肥的，可以先下鍋煸炒出油後，盛出，再放入青菜炒，這樣吃起來沒有那麼油膩。這道健康美味的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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