自制爽口冷盤，簡單一拌，脆爽開胃解膩，能多吃兩碗米飯！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。四月份了，天氣漸熱，人們也越來越喜歡吃涼拌菜，胃口不好的時候，涼拌菜比大魚大肉還受歡迎，一盤美味的涼拌菜，會讓人胃口大開，也會讓人不知不覺中多吃上一碗米飯。

我在家中也經常做涼拌菜，早上用來配粥，中午用來下飯，涼拌菜也成了我家最受歡迎的菜，差不多餐餐都離不開。做涼拌菜的食材很多，而我最喜歡用黃瓜來做涼拌菜，黃瓜清香脆爽，水分含量高，是我們餐桌上經常吃的一種蔬菜，黃瓜富含維生素，膳食纖維，黃瓜也是大家公認的低脂低能量食物，很多瘦身的朋友把黃瓜作為減肥的食物材。而黃瓜作為涼拌菜，不僅爽口，還可以解膩刮油，吃多了油膩的食物，來一盤這樣的小冷盤，實在是舒服極了。

黃瓜價格也便宜，花4元錢買上兩根，就可以做上一大盤，簡單拌一拌，佐粥下飯下酒，真的是開胃解膩神器，真的是越吃越香，越吃越好吃，現在把做法分享給大家，喜歡的朋友給家人做起來！

【清脆爽口黃瓜片】所需食材：黃瓜兩根，小米椒三個，大蒜三瓣。

1。準備食材並清洗乾淨。

2。以前做的拍黃瓜，今天將黃瓜切成一元硬幣厚度的黃瓜片。

3。放一勺鹽將黃瓜拌勻，醃30分鐘，將黃瓜醃出水分

4。將大蒜切末，小米椒切圈，放入碗中，再潑上熱油 激發出大蒜的香味。

5。碗中放一勺生抽，一勺米醋或者香醋，放一勺蠔油，適量的鹽（醃黃瓜的時候放了鹽的）。

6。再放一勺白糖 一勺小麻油拌勻備用。

7。黃瓜醃出來了很多水分 將水倒掉，再用力擠幹黃瓜中的水，擠得越幹，黃瓜吃起來口感越脆，再將做好的碗汁倒入黃瓜中拌勻。

8。裝盤就可以開吃啦！特入味，特脆爽，特開胃！

對正在瘦身期的我來說，可喜歡這道小冷盤了，清新爽口，開胃解膩，吃多了也不怕長肉肉，家中老公和孩子也特喜歡吃！天氣漸熱，好吃的小冷盤朋友們也做起來吧！圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡！有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡朋友記得點贊加關注。圖文原創，抄襲必究！