小廚非常的喜歡吃雞翅，這個菜對於我來說翻來覆去的就是吃不膩，每週都離不了，解饞又好吃，相信很多人對雞翅也是非常的喜歡，尤其對於像可樂雞翅，啤酒雞翅，腐乳雞翅這些經典的做法，更是尤為鍾愛，其實對於這些做法呢， 小廚也做過，確實味道也都挺好吃的，每回做了，端上桌也確實很受家裡人的歡迎，但是小廚做為一南方人，其實更喜歡吃“炒菜”的，從小就是吃“炒菜”長大的我們，對於炒菜的類的食材更為鍾愛，地方不同，飲食也會有些差異。百里不同，千里不同俗，就是這個理。

所以小廚，今天帶來的雞翅做法，就是炒著吃的， 先把雞翅炒到金黃，再加其它的食材一起點綴，又香又好吃，每次做上一盤，端上桌，家裡人都搶著吃，尤其小孩子，對雞翅更為鍾愛，每次都吃得津津有味的。而且小廚今天還要教大家一個去腥的小妙招，雞翅不用醃，不用焯水，做出來毫無腥味，只有香味。這道菜中看中吃，臨近中秋，親們也可以學了做給家人吃也是極好的。

【芹菜炒雞翅】食材：雞翅，芹菜，小米椒，生薑，大蒜，食鹽，食用油，做法：1、把雞翅清洗乾淨，瀝乾水分，一個雞翅剁成兩塊剛好，如果覺得大也可以一個雞翅剁成三塊的樣子。

2、芹菜清洗乾淨，切成長段，把小米椒也洗淨，切成圈，不能吃辣的就不要放了，就一點紅椒能起到一個很好的點綴作用。好看帶一點辣味，吃起來很過癮。

3、熱鍋，先不要放油，直接放雞翅，炒至雞翅表面水份變幹如圖這個樣子，這個過程可以起到一個很好的去腥作用。

4、然後放食用油，食鹽，一起翻炒至雞翅表面金黃，再放生薑，大蒜一起翻炒出香味。

5、把炒好的雞翅鏟到鍋的一邊，放芹菜，小米椒，食鹽一起翻炒至芹菜斷生，約一分多鐘的樣子。

6、和雞翅一起翻炒均勻，讓其味道充分結合之後，就可以出鍋了。香噴噴，非常好吃的一道菜，每週都要吃。

這道菜，做法簡單，味道美，喜歡吃雞翅的朋友，千萬不要錯過了，小廚每週都要吃上兩三羞的，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平臺原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！