夏天愛出汗，要多吃這“一瓜一豆”，含鉀高，營養解暑，清涼過夏天。炎熱的夏天外出一趟回來汗流浹背，又到了動不動就渾身是汗的季節了，熱天愛出汗容易帶走身體的水分，除此之外，身體裡的鉀元素也容易隨著汗液一起流失，這個時候人就會容易出現肌肉痠痛、容易疲憊、食慾不振的狀態。因此夏天出汗多除了要多喝水補水、補充電解質之外，還需要吃一些含鉀元素豐富的食物，幫助身體減少出現鉀元素缺乏的情況。適合夏天補鉀吃的食材也有不少，水果裡的香蕉，蔬菜裡毛豆也是必不可少。

夏天也是吃毛豆的時令季節，這個季節的毛豆清香脆嫩，毛豆中的營養也很豐富，除了含有豐富的維生素和膳食纖維之外，鉀含量也很高，每百克含478毫克鉀，堪稱“補鉀高手”，毛豆的吃法也有很多，鹽水毛豆、白煮毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法。做滷水毛豆夏天可以當零食解饞吃也不錯。我們全家人都特別愛吃毛豆，每年夏天隔三差五就要吃一回。

這裡要分享的毛豆做法也非常簡單，那就是：絲瓜炒毛豆。夏天絲瓜也是不可錯過的時令美食之一，絲瓜清甜解暑，含有豐富的維生素c，夏天多吃解暑還美白，搭配上清香脆嫩的毛豆一起，不僅口感更棒，營養也更全面了，這兩樣素菜搭配一起炒，不放肉味道也很鮮甜，簡單一炒加點水燜熟透即可，不用太多的調味料，清香爽脆，非常開胃好吃又下飯，夏天全家人的最愛。它是“補鉀高手”，夏天愛出汗要多吃，營養解暑，增強體質、健康度夏。以下是詳細做法：

【絲瓜炒毛豆】

準備食材：絲瓜（水瓜）一條、毛豆適量、大蒜少許。

準備配料：油鹽適量、蠔油少許。

詳細做法：

1、絲瓜去皮洗淨滾刀切塊、大蒜洗淨切碎待用。

2、毛豆去皮取出豆粒清洗乾淨待用。

3、鍋燒熱，熱鍋涼油下入蒜蓉下鍋煸炒出香味來。

4、加入絲瓜下鍋翻炒。

5、加入毛豆下鍋一同翻炒均勻，加入少許蠔油提鮮。加入適量的清水炒至毛豆食材，最後下入少許鹽調味，炒勻即可。

出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜炒毛豆就做好啦，這樣炒出來的毛豆清香脆嫩，絲瓜清甜爽滑，兩者搭配在一起口感層次更豐富，營養又好吃，炎熱的夏天吃它再合適不過了，清新爽口，補水還解暑，適合全家人一起享用。維生素和膳食纖維含量高，低脂低熱量，晚餐吃它還能減脂瘦身，夏天出汗多更要多吃。成本才幾塊錢，簡單一炒就上桌了，大人孩子都很愛吃，是素菜不放肉味道也很鮮甜。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、這裡用的是粗短的水瓜，口感和營養絲瓜是一樣的。大家也可以選擇稜角絲瓜，怎麼方便怎麼來。

2、毛豆去殼，可以先焯水斷生再一起炒，如果不焯水的話需要加點水燜一下，炒熟透了再食用。

3、這道菜的口感比較清淡，食材的原汁原味，喜歡吃辣的可以加入少許的小米辣一起炒，也是非常開胃下飯的。

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