小米和“它”天生一對，孩子要常喝，健腦益智，個子比同齡人高！現在的小孩子學習壓力非常大，上學期間有很多作業，放假了又要報各種補習班，而我們作為家長的在學習幫不上孩子什麼忙，只能在孩子生活和飲食上給孩子提供幫助了，特別是孩子的飲食方面一定要放在重要位置，孩子處在青春期千萬不要因為飲食營養跟不上導致孩子身材矮小，可是現在的孩子比較挑食，一些有營養的食物不愛吃，卻非常的愛吃一些小零食，這讓很多的父母操碎了心。前幾天和同事聊天，把自己的煩心事給同事說了一下，同事說要將營養的食材加工成孩子愛吃的美食就行了，並給我分享了一道海參小米粥，她家的孩子就是經常喝這個粥，現在身高比同齡人高一頭，而且可以提高免疫力，健腦益智，很適合正在發育中的青少年食用。我起初也是抱著試試的態度，然後在粥裡面加了些兒子愛吃的食材，沒有想到做出來兒子超級喜歡，現在我家隔山差五就會做一次。

海參小米粥是一道營養價值很高的美食粥，海參富含蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、鋅、鐵、鈣、釩、鈉、硒、鎂等營養元素，其中含有18種氨基酸，而且脂肪含量很低，具有極高的營養和藥用價值，具有提高免疫力、健腦益智、促進鈣質吸收、美容養顏、延緩衰老、促進身體發育的功效，是一道營養價值很高的食材；小米富含蛋白質，脂肪，可溶性澱粉，胡蘿蔔素等營養物質，具有加快人體新陳代謝、健脾和胃、滋陰清熱、寧心安神的功效；將小米和海參一起熬成粥，做法簡單快手，而且口感鮮美，多吃能夠增強免疫力，促進骨骼發育，特別是在最近的高溫天氣裡，吃起來更加舒服哦，很適合青少年食用，千萬別錯過哦。【海參小米粥】食材：海參1條、小米半碗、肉末適量、山藥1段、香菇1個、香油適量、鹽少許、薑絲少許、枸杞少許做法：1、將買來的海參用清水沖洗乾淨，去掉海參的內臟，然後切成小片備用；將肉切成丁，香菇切成丁，山藥去皮切片，姜切成絲狀備用。

2、將準備好的小米用清水沖洗乾淨，準備一個容器，容器倒入適量的清水，將小米放入容器中浸泡20分鐘左右備用。

3、準備一個砂鍋，砂鍋中倒入適量清水，將小米倒入鍋中開小火將水煮開，然後陸續加入薑絲、肉丁、香菇塊、煮20分鐘左右，煮的過程中不斷攪拌，然後加入準備好的山藥繼續煮。

4、等鍋中的山藥煮至透明之後，將準備好的海參、薑絲、枸杞倒入鍋中，加入少許的鹽，繼續煮40分鐘左右即可起鍋食用啦，味道鮮香美味，趕緊試試吧。

小貼士：1、煮粥的時候要用砂鍋哦，這樣出鍋更香，家裡沒有砂鍋用電飯鍋也行。2、熬粥的時候要一定要不定時攪拌，這樣為了防止糊鍋。3、海參不要熬製太久，因為海參本來就是熟的，熬5分鐘即可。關注“小猴子教你做菜”，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的可以點個關注，小猴子每天為大家分享不同的美食，我們下道美食見。