“天然補鈣肉”被找到了，補鈣不用愁，豬肉不如它，我家天天吃！冬天是進補最好的時節，體外的空氣非常寒冷，人體的代謝雖然會慢一點，為了保暖，僅僅是穿毛衣秋褲還不夠，身體需要更多的營養物質去代謝發熱。鈣就是很好的營養物質，冬天了更加需要注重補鈣，稍不注意沒補好鈣的話，對孩子而言，這很不利於孩子的發育，進而不利於孩子的成長，何況成年人也需要注重補鈣，防止老了之後骨質疏鬆。今天我就給大家推薦一道補鈣黃金菜——【魚頭湯】，魚頭在我們家被稱為“黃金補鈣肉”，我從小就喜歡媽媽做這道湯，所以我現在身高有1米83，在上學的時候骨骼就比同班的同學好很多，還不容易生病，別的家長和同學們都很羨慕我的身高，紛紛找我媽請教平時都煮什麼給我吃。我媽也很熱心地教各位家長去做【魚頭湯】。

現在過年了，我們家天天都會做這【魚頭湯】，這道湯對大家來說應該是沒什麼稀奇的，不過很在家煮這道湯的人卻不多，首先對魚頭的選擇就很講究，餐廳有的用皖魚、有的用草魚，而我們家一般用鯽魚。鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。補鈣可以防輻射，現在的小孩小小個就開始玩手機了，而我們成年人更是一天都離不開手機，所以吃這道菜很需要哦，下面就和大家說說怎麼煮【魚頭湯】。

【魚頭湯】食材：鯽魚、香菇幾朵、生薑、鹽、香菜、蔥做法：1、香菇用溫水提前浸泡半個小時，洗淨後切片。

2、鯽魚洗淨之後去掉魚頭和魚尾，魚頭魚尾接下來要用。

3、起鍋熱油，放入魚頭和魚尾，用小火慢煎，煎至兩面金黃取出。

4、煎好的魚頭和魚尾放進鍋裡，加入生薑片、香菇，適量清水，用大火燒開，煮10分鐘，這時候可以看到湯汁變乳白了。