在很多家庭的餐桌上，湯都是一道營養且滋補的菜餚。但我們燉了4種湯，花7000多元送檢後發現：

湯真沒啥營養，甚至算是一種“垃圾食品”。

我們燉的4種湯的種類如下：

看完這篇文章，會顛覆你的認知！

一、喝湯其實不補鈣

我們測了這4種湯的鈣含量，結果如下：

從實測資料看來，它們的鈣含量真的不高，在牛奶面前就是個弟弟。

補夠

一盒牛奶

的鈣，起碼要喝

50碗排骨湯

。鈣還沒補全，先把肚子撐破了。想補鈣，不如多吃點西蘭花，多喝點牛奶。

中國居民膳食指南 （2016版）也早就提到過：禽畜

的肌肉部分的營養含量比湯中要高。

這是因為肉裡的蛋白質、鈣大多是不可溶的，即使經過高溫燉煮，也只有極少的量能夠溶於湯中。也就是說，

即使你燉了很久，湯都不及湯渣有營養。

二、喝一碗湯，不如吃一口肉

我們測了湯和肉的蛋白質含量，分別是這樣的：

從實測資料看來：

不管喝哪種湯，都不如直接吃口肉，補充的蛋白質更多。

三、喝湯不下奶，可能還堵奶

湯裡這種白白的東西，其實都是燉出來的脂肪小顆粒。

你看這個鯽魚湯，脂肪含量是排骨湯的

8倍

！

孕媽喝，容易漲奶、堵奶；普通人喝，容易長胖、增肉。

多說一句，中藥的一些有效物質溶於水，所以水可以把它煮出來。而食物裡的很多營養物質不溶於水，比如

蛋白質、鈣

，

就算燉個一天一夜，也沒啥用。

四、喝湯有多不健康？

湯不僅沒營養，還會額外贈送一些不太健康的東西，比如

嘌呤、鹽

。

嘌呤

老火靚湯？是痛風套餐！

嘌呤溶於水，燉得越久，溶出越多。

肉湯、魚湯、海鮮湯

，妥妥的全是超高嘌呤湯：

尿酸高或是痛風的朋友，我勸你就別喝了。正常人也別多喝，嘌呤吃太多，

痛風、腎結石、

高尿酸血癥

會分分鐘找上門來。

鹽

湯裡不僅有嘌呤，還有不少的鹽。

我們請公司裡的小夥伴喝了湯，都說鹹度剛剛好。但送去一測，每碗湯至少都有

1。5g鹽

。

《中國居民膳食指南》建議：18~50歲的成人和孕婦，每日鹽的適宜攝入量不超過6g。

過量攝入鈉，會增加罹患

高血壓、心血管疾病

的機率，還會導致

身體水腫、面板乾燥

。

誰能想到，我就喝了兩碗湯，一餐的鹽就超標了！滋補養顏？我看是光補鹽了！

一句話：

喝湯真的不滋補，光喝湯不吃肉，還會導致營養攝入不均衡。

只有兩種情況，你可以適當地喝一點湯：

夏天沒有胃口，喝點蔬菜湯可以開胃；產後、術後、腸胃比較弱的人，直接吃肉可能不消化，喝點肉湯可以補充體力。

如果你真的愛喝湯，也不用太擔心，湯還是能喝的，但是要科學地喝。我們給你總結了幾招：

我們知道，對很多人來說，不喝湯是不可能的。這篇文章只是想讓大家吃得更健康一些。不要身體沒補成，反倒稀裡糊塗喝下一堆油和鹽。