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腸粉，原本只是廣東的一種特色小吃，常被人們當作早餐來食用的，現在，全國各地也都能見到製作腸粉的攤鋪，而且還經常見到為了買腸粉而排起的長隊，起初聽到腸粉這種食物的時候，還以為是用大腸製作的，當第一次嚐到的時候，才知道它是用米粉製作的，只是因為它的外形和大腸很像，所以才叫腸粉的，腸粉裡的餡料也是多種多樣的，有臘肉、培根、蝦仁等等，當然你也可以不要肉的，製作腸粉的工具就是一個蒸箱，幾層抽屜式的蒸盤輪流著蒸，食客排到跟前，只需等待一兩分鐘就可以吃到了。

也許是腸粉製作的工具相對專業，所以很少有人想著在家自己做著吃，但是，在外邊買的話，不僅要排隊，而且一套腸粉的價格也是不低的，最少也得十幾塊錢，經常吃的都不過癮，後來小編在家自己做了一次腸粉，發現，即使沒有蒸箱，照樣能做出一模一樣的腸粉來，而且自己想吃什麼搭配什麼，一次多做點兒，全家都能吃得非常過癮哦！

腸粉的製作【所需食材】腸粉米漿、雞蛋、熟香腸、熟玉米粒、蔥花、黃瓜絲、自制的料汁說明：1、腸粉米漿可以買現成的粉用水調製，也可以自己磨米漿，然後混入一點兒玉米澱粉就可以了；2、自制的料汁我是用的耗油、生抽和水煮出來的，當然，你也可以按照自己的口味調配料汁。

【方法步驟】製作前，得找一個可以放到蒸鍋裡的盤子，然後在盤子上抹一層食用油，然後放入蒸鍋提前加熱一下。第一步，從蒸鍋中取出盤子，挖一勺米漿倒入盤子中，然後晃動盤子讓米漿均勻的鋪開，緊接著再打進去一個雞蛋，用勺子將雞蛋搗爛在盤子上稍微塗抹開後，放回到蒸鍋中蒸制1分鐘。

第二步，取出盤子，放入蔥花、玉米粒、黃瓜絲和香腸粒，用鏟子將凝固的米漿慢慢地剷起，以包裹住鋪上的餡料。

第三步，澆一勺拌好的料汁上去後，腸粉就算製作好了，口感軟滑，味道鮮香，特別好吃。

【溫馨提示】可以同時準備兩個盤子，一個製作的時候，一個加熱交替著進行，這樣就可以很迅速地做出好多套腸粉，十分方便。

今天的自制腸粉就介紹完了，希望能夠對您有所幫助，如果喜歡的話，就請幫忙收藏、分享和點贊吧！謝謝您的閱讀和支援哦！