煮玉米時，大多數人都少做這一步，難怪玉米吃起來口感又老又硬！煮玉米，相信大家都特別的愛吃，玉米是我們生活中最常見的食材，還記得在小時候，每年的夏季是玉米成熟的季節，每到這個時候，爺爺都會到地中去掰一些玉米，回家煮給我吃，鮮嫩多汁的玉米總能夠讓我吃得特別滿足，所以我也是從小吃著玉米長大的。直到現在我還是很難忘記家裡的煮玉米，家裡的煮玉米和外面的不一樣。雖然看上去外觀沒有什麼不一樣的，但是一吃口感立馬就能感覺出差異。農村的煮玉米確實是非常非常的好吃，不需要過多的烹飪技巧，所煮好的玉米就特別的香甜軟糯。

煮玉米的說起來非常的簡單，但是很多人在家裡煮玉米時，卻往往忽略了一個重要步驟，少了一步，煮好的玉米吃起來口感又老又硬。不僅如此。煮玉米時，大多數人都少做了一步，難怪玉米吃起來口感又老又硬，接下來小編教你一個關於煮玉米的技巧，希望能給你帶來收穫。煮玉米做法：所需原料，新鮮的玉米棒5個，食用鹽5克。煮玉米詳細操作流程：

第1步，首先我們要挑選新鮮的玉米，如果自己家不是農村的，沒有種玉米，那麼我們可以去市場上買新鮮剛上市的玉米。買玉米時我們一定要挑選，帶玉米葉子的玉米棒。那些剝去葉子的玉米棒就不要購買了。因為去皮後的玉米棒，水分流失的也多，所以煮出來的玉米，吃起來口感不軟糯，而且還又老又硬。第2步，將新鮮的玉米棒買回來之後，然後用水清洗乾淨，去掉玉米棒頭上的絨毛。剝去一半的玉米葉子，留下一半。這樣不僅能讓玉米熟得快，而且還能保證煮好的玉米香甜又軟糯好吃。

第3步，鍋中倒入適量的清水，將水燒熱以後，調入適量的食用鹽，然後把處理好的玉米棒，放入鍋中煮制。很多人疑惑為什麼煮玉米時會加入適當的鹽呢？因為這樣可以透過食鹽來強化玉米，煮好的玉米口感更軟糯。玉米放入鍋中煮開鍋以後，大約煮10多分鐘左右玉米棒就熟了，如果你喜歡吃軟糯口感的玉米棒，也可以多煮幾分鐘，但是不宜時間太長，否則口感會很硬。

按照以上步驟所煮好的玉米，不僅香甜，而且軟糯又好吃。大多數人平時煮玉米時，要麼玉米葉全部剝掉，要麼就不剝葉直接將玉米棒放入鍋中煮制，這種做法是錯誤的。應該把玉米葉剝去一半留一半，如果少了這一步，煮好的玉米吃起來口感又老又硬。關關於煮玉米的技巧，你記住了嗎？歡迎您發表自己的觀點與評論。