近段時間，廣西又出了一個網紅，網名叫康仔農人。康仔農人座標廣西北海，由一個叫康仔的帥小夥和一個四五十歲的老小孩組成。主要做的是把廣西的特色美食製成影片釋出網路，短短几個月時間，某音的粉絲就有了六百多萬。作為廣西人，感謝康仔農人把廣西的特色美食向全國人民推廣。

香芋是廣西的特產，品種有荔浦芋、冰榔芋、青肉芋等。其中的荔浦芋頭在國內已經享譽盛名。廣西人對芋頭情有獨鍾，吃了芋頭，連芋苗也有不放過，把它醃製鹹菜，做出一道道的美食。

醃製的芋苗，廣西人叫作芋芒。是把生長旺盛期的芋苗割下撕去表皮，切成小塊，晾乾水分，加鹽一起放在罈子醃製幾天即可食用。醃製好的芋苗加工成的一道道美食，好吃又下飯，但是廣西人最喜歡用來餸白粥，百吃不厭。

醃製好的芋苗，有人用點蒜泥炒，有人用豆豉一起炒，也有人用魚、豬肉、鴨肉一起燜。不管用那種方法做，廣西人都非常喜歡吃。外出的廣西人，有部分人吃習慣了，怕到外地吃不到，出門的時候都會帶上一袋。如果你去到廣西，一定要嘗試芋芒的美味

黃欖也是廣西的特色之一，有人喜歡用黃欖醃製成甘草欖或曬成黃欖幹當零食吃，60-80年代的孩子吃了黃欖肉，然後用欖核做遊戲玩具。不懂的朋友，可以去問問廣西的朋友，孩子是怎麼玩欖核的。

黃欖還有一種做法，這種做法最受歡迎，經常出現在廣西人的餐桌。鹽醃黃欖，廣西人簡稱欖子，是把採摘的黃欖清洗乾淨，搗爛以後挑出欖核，用鹽和欖肉一起攪拌均勻後放到罈子醃製一個星期就可食用。

醃的黃欖鹽分特別重，吃起來很鹹，廣西人就喜歡這種鹹味，一點欖子做餸就可以吃上幾碗白粥。因為廣西人喜愛這一口，有市場就有需求，在廣西的大大小小的菜市場或超市都會有售賣。

醃製的黃欖肉，還有人喜歡用來燜魚，蒸魚。欖子燜魚和蒸魚，只放一點油就可以，不需要放鹽也很有味道。在廣西北海、欽州、東興地區，靠近海岸線，最喜歡用黃欖燜小海魚，那種味道吃過的人永遠都不會忘記。

芋芒、欖子餸粥是廣西人餐桌上最常見的現象。如果你去到廣西，一定要去試試，那樣才不會後悔去過廣西。刷到的廣西朋友，請在評論區說出芋芒和欖子的吃法，讓外省的朋友瞭解更多的廣西。