兩口子的晚餐，一葷一素一湯，實惠又好吃，吃著舒服，光碟不浪費我家的極簡晚餐，30元搞定一葷一素一湯，經濟味美，吃著腸胃舒服

今天是週一，我丈夫和我都要上班。下班後，我去了菜市場買菜，我挺喜歡逛菜市場。每當我想不出晚餐吃什麼，在菜市場逛一圈，我會想到晚餐做什麼菜比較合口味。我喜歡去菜市場的另一個原因，菜市場的價格比超市實惠很多。比如，在超市裡，一小塊皖魚要10多元，而在菜市場一條魚才十多元，皖魚一斤6元，我家只有兩個人，買一條小皖魚都有兩斤多，15元左右就能買到一條小皖魚，兩斤多皖魚一部分用來煮湯，魚腩的部分用來清蒸。再炒一道青菜，兩個人的晚餐一葷一素一湯就足夠了。

這就是我家兩個人的晚餐，分別有清蒸皖魚、清炒蔬菜和玉米海鮮菇魚湯。這3道菜30分鐘之內就能做好。

這3道菜花了不足30元，一條小皖魚15元，1根玉米3元、3元海鮮菇和4元菜心，在家吃飯經濟味美。這些菜好吃不油膩，都是我們倆很愛吃的，3道菜分量剛剛好，全部光碟，沒有剩菜也不會浪費，吃著腸胃舒服。

【清蒸皖魚】一條新鮮的皖魚刮乾淨魚鱗，清理乾淨魚的內臟，刮乾淨魚肚子黑色部分。魚沖洗乾淨後，把一條皖魚分成兩部分，魚腩用來清蒸，魚頭和魚尾巴用來煮湯。

清蒸皖魚要用大一些的盤子盛放皖魚，把皖魚攤平，要讓皖魚受熱均勻，更容易蒸熟。在皖魚的表面塗抹料酒和鹽，放入薑絲。

蒸鍋燒開水後，放入皖魚用大火蒸10分鐘，蒸好以後取出，倒出盤子裡的水分。

把清洗乾淨的蔥段放在皖魚表面上，淋上蒸魚豉油。炒鍋燒熱油爆香薑絲，把薑絲和熱油淋在皖魚上面，這樣蒸好的皖魚只有鮮味，沒有腥味。

【玉米海鮮菇魚湯】玉米海鮮菇魚湯用了1根玉米、1小撮海鮮菇和魚頭魚尾巴，煮好的湯水喝起來很鮮甜。玉米海鮮菇魚湯屬於滾湯，也就是說把所有食材煮出味道就可以了，玉米海鮮菇魚湯是一道快手湯。我買了菜回到家裡，我處理好一條皖魚，我先用煮鍋煮魚湯，再清蒸皖魚和炒青菜，合理安排時間，做一頓飯就是簡單又快捷。

我用了不粘湯鍋煮湯，湯鍋放少許油，用中火煎魚頭和魚尾巴。把魚尾巴兩面煎成金黃盛起。

湯鍋放油和薑絲炒香，放入海鮮菇煸炒片刻，放入玉米段和清水，清水的分量跟食材平齊，蓋上蓋子煮沸湯水。

把湯鍋的食材煮出味道，放入魚頭和魚尾巴，用中火煮沸，煮沸後煮10分鐘，放入鹽和胡椒粉即可。這裡要注意魚頭和魚尾巴都要在燒開湯水才加入。魚頭和魚尾巴要香煎，燒開水才放入魚頭和魚尾巴，湯水鮮甜不會有腥味。

【清炒菜心】我挑了鮮嫩的菜心，每一根菜心都不粗，菜心綠油油的，看著舒心。菜心是很多家庭的主要蔬菜，我把菜心清洗乾淨摘成小段。炒鍋燒熱油爆香薑絲，放入菜心大火翻炒幾下，放鹽調味，菜心炒熟即可。這些就是我們倆的晚餐，簡簡單單的晚餐，2菜1湯有葷有素，兩個人吃得有滋有味。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！