自己動手做烘焙的樂趣就在於，製作中可以忘卻煩惱，能夠讓人全身心投入到其中，做好的成品更能讓人心情愉悅，所以說烘焙是治癒的，儘管有時候會有點累，但也樂在其中。自打步入烘焙這個“坑”之後，我總會利用休閒時間來做小零食小點心，做好的成品除了自己享用外，也會帶去和身邊的人分享，當看到大家愛吃的笑臉，這對於我來說，也是一種小幸福。

最近因為糯米船大火，於是我也跟風做了起來，再對配方嘗試過多次除錯後，終於做出來了自己滿意的味道，酥酥脆脆，奶香十足，雖然自己在家做成本也不低，但是做好的味道真的值，畢竟自己做，用料肯定比外面賣的實在的多。另外我在網上看到此配方，都是需要用到溫度計來測溫，這對於沒有溫度計的小夥伴來說，就有點為難了，那今天我就教你們，無需溫度計，也能熬出合適的糖漿，下面就把做法奉上，一起來看看吧！

【芝麻奶香糯米船】所需材料：無鹽黃油45克、細砂糖45克、淡奶油15克、蜂蜜15克、水飴35克、熟的黑芝麻60克、熟的白芝麻60克、大號糯米船23個左右1、將無鹽黃油、細砂糖、淡奶油、蜂蜜和水飴倒入鍋中，小火慢慢加熱。這裡水飴就是玉米糖漿，玉米糖漿也可以用轉化糖漿或者麥芽糖漿來替代，等量替換就可以了

2、等加熱到鍋內材料完全融化，並且液體的每一處都在冒泡泡後，就可以熄火了。很多人做這一步喜歡用溫度計來測，其實完全沒必要，只要熬煮到我說的這個狀態就可以了，親測有效。

3、熬好的糖漿離火後，快速倒入熟的黑白芝麻，混合均勻。因為現在還是早春，溫度並不高，糖漿在離火後，遇冷會很快凝固，所以我們混合芝麻的手速，必須得快。

4、取一塊大號糯米船，戴上一次性防粘手套，將適量的芝麻餡鋪在糯米船內，鋪的時候，要用手壓平整。餡料的高度在糯米船的一半高即可，太高的話，烘烤的時候會溢位來。另外大號糯米船也可以用小號糯米船替代，如果用小號的話，需要多準備一些

5、將裝好餡料的糯米船放在烤盤內，此時烤箱預熱145度上下火，預熱2分鐘。我今天做了23個，如果你家烤箱和我家一樣小的話可以分批烤

6、最後送入烤箱內，上下火132度，烘烤20分鐘。溫馨提示，如果你家烤箱在30L以上（包括30L），那麼建議溫度增加10度，也就是用142度來烤20分鐘

7、烤好的成品完全晾涼後，就可以開吃啦，又香又脆，好解饞

小貼士：1、芝麻一定要用熟的，不要因為還要烘烤，就選生芝麻來做，熟的芝麻做好的成品更香2、如果你烤出來的成品晾涼後食用，有點粘牙的話，那麼肯定是你的糖漿沒有熬到位，一定要按照我步驟中說的方法來熬，保證成功3、做好的成品晾涼後，最好立馬密封起來，家裡如果有封口機最好，因為用封口機密封，能儲存近1個月，但如果沒有封口機的話，只能就近幾天吃完，要不然很容易受潮

想吃糯米船，學會這做法就夠了，酥酥脆脆，奶香十足，簡單易上手！