這蛋糕不用雞蛋不用打發，攪拌幾下就做好，香甜鬆軟，全家都合適

現在越來越多人喜歡在家裡給孩子做蛋糕，很多新手都會覺得做蛋糕實在太難了，雞蛋要打發到什麼程度，怎樣拌麵粉才不會把雞蛋消泡，花了很多時間打發雞蛋，拌麵糊，烤出來的蛋糕就像蛋餅。如果重複做了幾次，家裡小孩都不愛吃自己做的蛋糕，繼續做蛋糕的慾望會慢慢消失，買回來的烤箱可能成了閒置。有的朋友已經會做蛋糕，工作忙的時候，沒有那麼多時間享受制作蛋糕的過程，可是又很想給家人做蛋糕。

最近我就是很想做蛋糕，工作又忙得抽不出時間慢慢製作，我在網上看到了蛋糕預拌粉，加入一些液體攪拌幾下，烘烤就能做好，特別簡單方便，我買了四種口味的蛋糕預拌粉。這次先分享素食蛋糕，素食蛋糕不需要用雞蛋，製作的過程特別簡單，把牛奶、玉米油加入到素食蛋糕預拌粉，攪拌均勻，沒有乾粉的狀態，再把蛋糕麵糊倒入模具裡烘烤。素食蛋糕預拌粉不需要打發雞蛋，也不需要打發黃油，攪拌幾下就做好。新手們可以試試素食蛋糕。

素食蛋糕用了牛奶和玉米油，做好以後蛋糕口感溼潤，香甜鬆軟，孩子都很愛吃。烘焙新手完全不用擔心素食蛋糕做不好。至於做蛋糕模具，可以用小矽膠蛋糕模，也可以用7寸或者8寸蛋糕模，模具可以比較隨意。【素食蛋糕】【素食蛋糕的食材】素食蛋糕預拌粉 400克，玉米油 120克，牛奶 160克。【素食蛋糕的做法】第一步 準備食材，我用了貝聖微素食蛋糕預拌粉，玉米油可以用沒有味道的食用油代替，像色拉油，牛奶可以用等量的水代替，我試過用水製作，味道也很好。這個配方在蛋糕預拌粉的包裝盒上寫清楚，使用預拌粉按照給出的配方比較好。

第二步 把預拌粉倒入大容器中，加入稱量好的牛奶和玉米油，用橡皮刮刀拌勻。

第三步 把素食蛋糕麵糊攪拌得沒有乾粉狀態，可以用電動打蛋器攪拌幾下，使用蛋糕預拌粉把所有食材攪拌成麵糊。

第四步 把麵糊倒入到模具中，大概6分或者7分滿，可以用8寸圓形蛋糕模，也可以用小蛋糕模，也可以用小矽膠模。

第五步 烤箱160度預熱好，把蛋糕麵糊放入烤箱中層，上下火160度烘烤50分鐘。

第六步 烘烤好以後，模具倒扣放涼再脫模。

——康妮說——第一 素食蛋糕預拌粉是德國原裝引進的蛋糕預拌粉，重量一袋是400克，可以一次性用完做2個4寸蛋糕，或者一個寸蛋糕，也可以把預拌蛋糕粉分兩次。第二 我用了矽膠蛋糕模製作蛋糕，矽膠模容易脫模，如果所用模具容易粘，那麼要在模具上塗黃油，防粘容易脫模。第三 烘烤的時間和溫度要根據烤箱效能調整。烘烤好以後可以插一根牙籤檢查是否烤熟，如果牙籤插進去，沒有面糊說明已經烤熟了。我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！