買豬蹄時，別隻傻傻挑選個頭大的，學會看這幾個地方，一選一個準！就現在人們的生活水平，關心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天總要不經意的聊一些關於吃的話題，很多人都戲稱自己是吃貨，談到吃總是孜孜不倦，滔滔不絕。這說明了什麼，說明美食已經深入到人們的生活當中了，所以瞭解美食很有必要，那麼在說到豬肉的時候，相信大家都是非常熟悉的，因為豬肉已經深入到我們人的心目當中的時時刻刻都是影響著我們的日常生活的，所以說我們也是能夠經常見到豬肉的影子，尤其是現在豬肉也是被廣泛被人們所接受，成為了我們飲食當中的一部分了，對於市場上面也有很多的商家，他們為了利潤那邊也會弄上一些比較差的豬肉賣給消費者，在這個時候到底該怎麼樣才能夠判斷出豬肉的好壞呢？有的人說等到煮熟了以後嘗一嘗就知道了，那麼等到煮熟了以後是不是已經晚了呢？今天就跟大家說一下到底該怎麼樣去挑選豬肉，

在豬肉當中對於豬蹄的價格來說，可以說是比較高的，那麼買不到好的豬蹄的話，不但浪費了我們的錢，而且吃了以後很有可能會吃壞我們的身體，那麼在挑選好的豬蹄，有的人就說了要看豬蹄的個頭的大小，有的說要看豬蹄的成色，那麼對於這些來說都是一些片面的，尤其是在我們家的附近有一個屠夫，他專門宰殺各種各樣的肉類，那麼經常見面了也就慢慢熟悉了，他告訴我了一套怎麼樣去挑選具體的好方法，下面就跟大家說一下。

第1個豬蹄發黏，我們在去菜市場裡邊買豬蹄的時候，要放到自己的手裡邊摸一下，對於那些豬蹄他要是用藥水浸泡過的肉質一般摸起來會比較熱一些，而且我們在摸上去的時候還會有一種黏糊糊的感覺，所以說在大家看到這種豬蹄的時候，最好就不要買了，對於那些正常的豬蹄來說摸起來是軟軟的表皮上面也是特別的光滑像這樣的豬蹄才是新鮮的豬蹄。

第2個豬蹄的表面太過於白淨，對於很多的人在去買東西的時候看到越髒的東西，他們都會覺得特別的不好，其實並不是這樣的，這主要是看你買的是什麼樣的東西，那麼在說到豬蹄的話，我們也知道對於豬蹄本身來說就是在地上行走的豬蹄不可能會特別的乾淨，對於那些正常的豬蹄的表面的顏色看起來是淡黃色的，那麼當大家再去買豬蹄的時候看到豬蹄的顏色是非常的白淨個頭特別的大肯定就是用藥，水泡。出來的所以說大家在看到這樣的豬蹄千萬就不要再買了，其實在以前的時候我也是這樣的心裡感覺越是白淨的豬蹄肯定是越衛生越乾淨，其實正好相反了，所以說再看到這些白淨的豬蹄千萬不要買。

第3個有兩個蹄瓣的豬蹄，一般我們在去買豬蹄的時候，就會看到兩個蹄瓣的豬蹄，我們還會經常看到豬蹄張開的特別的大，那麼在碰到這樣的主題，其實也是不能購買的，這也是用藥水泡過的，那麼在看到這些豬蹄的蹄瓣緊閉著的，那麼像這樣的豬蹄才是比較新鮮的，大家在看到了以後是可以放心購買的，味道吃起來也是特別的好。