你們給孩子吃的魚鬆，很可能是“冒牌貨”！

就在上個月，我們接到粉絲爆料稱：給寶寶吃的魚鬆，可能摻了假！

經過研究員小姐姐的調查分析，

魚鬆摻假的可能性極高

！孩子的問題一直都是老爸評測的底線，既然發現了問題，我們決定一查到底！

我們當即從網上購買了 20 款銷量較高的魚鬆產品，送到官方檢測機構，其中包含了

15 款鱈魚鬆

和

5 款三文魚鬆

。

樣品費：2867。82 元 + 檢測費：30000 元 = 32867。82 元。這些魚鬆到底用的什麼“魚”，還請繼續往下看。

一、你吃到的鱈魚和三文魚，很可能不是真的！

為了更好地理解檢測結果，我們還需要重新認識一下

鱈魚

和

三文魚

。

01 鱈魚

傳統意義上，真正的鱈魚應該是鱈形目鱈科鱈屬的，即

大西洋鱈魚

（

Gadus morhua

）、

太平洋鱈魚

（

Gadus macrocephalus

）和

格陵蘭鱈魚

（

Gadus ogac

）。

大西洋鱈魚

由於過度捕撈、產量下滑，因此市場價格也比較貴。這種鱈魚不僅高蛋白、低脂肪，而且富含多種營養素，刺也比較少，適合各類人群食用，也是寶寶輔食的優選。

太平洋鱈魚

在國內也叫做“大頭魚”、“大頭腥”等，我國黃、渤海產量較高，價格也相對便宜。

格陵蘭鱈魚

產量很小，分佈區域比較狹窄，僅在格陵蘭島周邊海域出產，市場上非常罕見。

同為鱈形目鱈科的還有

黃線狹鱈

（

Theragra chalcogramma

），它的另一個名字：明太魚，想必大家更熟悉一些。

這種魚雖然營養價值也不錯，但價格與大西洋鱈魚相比可謂是天差地別，

因二者口感相似，所以經常被用來冒充頂替。

02 三文魚

三文魚一般就是指

大西洋鮭

（

Salmo salar

），常見的“李鬼”有

虹鱒

（

Oncorhynchus mykiss

）和

大麻哈魚

（

Oncorhynchus keta

），這兩種魚比較廉價，肉質也都呈橘色且帶有白色條紋，所以肉眼也很難跟真三文魚分辨。

這裡給大家劃個重點，

常見的真鱈魚

就是指大西洋鱈魚（

Gadus morhua

）和太平洋鱈魚（

Gadus macrocephalus

），

真三文魚

就是指大西洋鮭（

Salmo salar

）。

二、20款魚鬆實測結果大翻車！

再來看看檢測結果，20 款魚鬆樣品中，

只有 6 款樣品是真正的鱈魚/三文魚，摻假率高達 70% ！

根據上文，研究員小姐姐推測商家會用黃線狹鱈冒充真鱈魚，用虹鱒和大麻哈魚冒充三文魚。沒想到，我們還是高估了某些商家的底線！

鱈魚鬆中 3 號、6 號、9 號、10 號、14 號實際檢測結果為

黃線狹鱈

；三文魚鬆中，16 號和 20 號實測結果為

大麻哈魚

，18 號為

虹鱒

。

剩下的幾個樣品，部分摻假的魚我們聽都沒聽過……這些商家真可謂是“另闢蹊徑”，佩服佩服！

最令我們無語的要屬

15 號樣品

了，配料表上寫著含 80% 新鮮鱈魚肉，結果卻

未檢測到任何動物物種

……真是離譜他媽給離譜開門：離譜到家了！

我們把 15 號樣品倒在手上仔細看了一下，完全沒有肉質纖維，聞起來魚腥混合著一股油耗味，跟飼料似的……

17 號樣品賣到高達 124元/100g 的價格，比 19 號真正的三文魚鬆貴上一倍，居然用雞肉冒充三文魚，商家的良心難道不會痛嗎？

在文章的最後，照例應該給大家總結一些「選購建議」的，可這次的評測，終不能如我們所願。

從單價來看，這些魚鬆產品的價格可謂是天差地別，

真的魚鬆不一定貴，而貴的也不一定都是真的。

其次，氣味、色澤和外觀也是毫無規律。

商家想要造假很容易，消費者想要分辨真偽卻是難上加難！

如果真的想要給寶寶新增魚鬆類輔食，相對穩妥的辦法還是

在家自制

，方法也很簡單，我們研究員小姐姐已經為大家測試過啦：

步驟1

：先把魚隔水蒸熟；

步驟2

：蒸熟的魚裝進密封袋，用擀麵杖碾碎；

步驟3

：用不粘鍋小火翻炒至魚鬆狀，魚鬆的乾溼程度可以按照自己的喜好控制，越幹儲存的時間就越長。

注意

：自制的魚鬆水分含量比較高，不新增任何防腐劑，如果不能在兩三天內吃掉，建議分裝冷凍儲存。

最後的最後，我們還是希望無論是魚鬆、肉鬆，乃至寶寶輔食這個領域，都能有完善的標準和制度。

只有行業走到陽光之下，消費者才能買得安心，吃得放心！

畢竟，好的產品不是我們檢測出來的，而是良心商家生產出來的！

同意的請點贊！