今天又給大家更新美食菜譜啦！喜愛自然樸實的味道，為家人做健康美食是我的生活理念；所發圖文和影片都為原創。
一家4口，分餐式晚餐，引來一眾網友熱議：不知道是豐盛還是簡單！2號孩子珠海突襲回來，並告訴我們晚上和女朋友一起回來吃飯，著實讓我們非常開心；放下電話趕緊去買菜燒飯；對於正常人來說，不算什麼；但對於尚在術後恢復的我來說，還是累得夠嗆；但心裡開心了；那句話是怎麼說來著：累並快樂著！對，我就是這樣，累並快樂著！
其實孩子難得回來也挺忙，挺累的；2號回來從機場直接去女友家，晚上陪我們吃完飯又把女朋友送回去；3號一早又趕去外地參加大學同學的婚禮，今天中午才回來的；他女友今天上班，下了班來我們這裡吃晚飯，吃完他再陪女友去逛逛，順便把她送回家；反正啊，行程是排得滿滿當當的。
好了，話不多說，看看今兒分餐式晚餐，我都做了哪些菜，它們又是如何製作的吧~~~
【水煮西蘭花】&【照燒雞腿飯】
一日三餐吃什麼，是我們這些當媽媽的最頭痛的，有沒有？其實，也不用把做飯想得過於複雜，家裡有什麼，就做什麼，吃什麼。只要用心做的食物，家人都會吃得很開心；就像我家今天的晚餐，孩子跟我說，晚飯吃點簡單的，吃完他們想出去玩；正好冰箱裡還有4只小雞腿，給他們做道照燒雞腿飯，擺個盤，有點儀式感；孩子們可喜歡了。
做法：1、雞腿，洗淨後用刀剔除骨頭放入碗中，加入料酒、醬油、紅糖、姜蒜和白胡椒粉，抓拌均勻，醃製半小時。
2、準備照燒汁：魚露、料酒、生抽、蠔油、蜂蜜各1勺、老抽半勺和少許清水攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱，倒入食用油，把醃好的雞腿、皮面朝下放入鍋中，煎制兩面金黃；倒入照燒汁，煮開後轉小火燜煮幾分鐘；煮至能用筷子輕鬆扎透，再轉大火把湯汁收濃稠；出鍋，切塊。
4、另起一鍋，燒水，水開後放少許鹽和油，再把洗切好的西蘭花和胡蘿蔔洗淨，焯燙40秒，撈出，瀝乾水分。
5、取個小碗，放上幾粒黑芝麻，然後盛入米飯，倒扣在盤子的一邊；再依次放上雞腿、西蘭花和胡蘿蔔，最後淋上醬汁即可。
【烤鴨】
沒有一隻鴨子可以活著離開南京。南京人買鴨子從來不說買，只說“斬”，方言讀作“攢”；只要願意，南京人的一日三餐都可以交給鴨子，而且還能保證長時間的不重樣；南京吃鴨點的噱頭特別多：今天有點累，斬只鴨子犒勞自己；發工資了，斬只鴨子慶祝一下；家裡來客人了，斬只鴨子招待；不知道今天吃啥，斬只鴨子解決；明天過節了，斬只鴨子上桌；好久沒吃鴨子了，斬只鴨子來吃。連出去踏青，南京人也要帶上鴨頭、鴨胗、鴨脖組成的掌中寶。論懂鴨子，南京人認第二，誰也不能認第一。這不，孩子在外一個多月回到家，說什麼也要斬盤鴨子給他解解饞了。
今晚忘記拍照了，只好拿張以前拍的圖片來彌補了。
【排骨蘿蔔湯】
春天氣候不穩定且風沙也多，容易面板瘙癢和口乾舌燥，此時我們不妨多做些清火通氣又能降燥的菜餚給家人吃，如蘿蔔，青菜，絲瓜等，以減少因乾燥帶來的煩惱與痛苦。蘿蔔，含有較多的纖維，水分足宜於保健美容；和排骨一起燉湯，有菜有肉，清爽溫和且不油膩，還可以在一定程度上緩解疲勞，提高身體免疫力，而且老人小孩都可以吃。
做法：1、排骨放入清水鍋中，煮沸後撈出，清洗乾淨。
2、鍋中放入排骨、蔥姜和適量清水，大火煮開；烹入料酒，轉小火燉30分鐘。
3、蘿蔔去皮，洗淨，切滾刀塊，放入排骨鍋中，再燉10分鐘至蘿蔔熟爛。
4、最後根據各人口味，加適量的鹽，調味即可。
【流心芝士撻】
美麗的假期從甜品開始，我發現年輕人都很喜歡吃甜品，尤其是小女生更愛吃；我家孩子的女朋友也是超愛吃甜品；昨兒我們一起吃飯的時候，看到電視上播放的蛋撻廣告，情不自禁地說道：這個許久沒吃了；說者無意，聽者有心；我們家小姑娘想吃蛋撻，對於我來說，那還不是件容易的事嗎？今兒我就給你們做，而且是比廣告裡的還要好吃百倍的流心芝士撻；流心芝士撻，外表平淡無奇，內心卻火熱至極，輕咬一口，滿滿的芝士岩漿瞬間爆發、四溢流淌著，好似有種被擊倒要飛起來的感覺，真的太棒了！
做法：1、黃油提前軟化，和糖粉一起放入盆中，用打蛋器打至蓬鬆變白；分次加入雞蛋液打至融合；篩入低筋麵粉，用刮刀拌成團，分成6小份；將每份小麵糰放入蛋撻模具中，用手指推捏成撻模的形狀，再用牙籤在撻底扎一些小孔，以防烘烤時鼓包。
2、送入預熱好烤箱，上下火180度、烘烤15分鐘左右至表面金黃，取出晾涼。
3、烤蛋皮的時候，來製作乳酪餡：將細砂糖和奶油乳酪，倒入盆中打至順滑；分次加入牛奶、淡奶油打至完全融合；篩入玉米澱粉，翻拌均勻；滴少許朗姆酒拌勻，最後裝入裱花袋，備用。
4、將做好乳酪餡，擠入晾涼的撻皮中，連同烤盤一起放冰箱冷凍，直至撻餡完全凍硬，取出，表面刷層蛋黃液。
5、再次送至預熱好的烤箱中：上火230℃，下火180℃，烘烤8~9分鐘，至表面金黃，立即取出，趁熱食用，蛋撻才會流芯喲！
南方的主食，尤其是晚餐，必定是白米飯；我家也不例外，今晚的主食，依舊用大米和小米一起煮的雙米飯。