【家電百科】家裡的燃氣灶超齡服役了，到年限的煙灶還是要更換安全

油煙機和爐灶可能是廚房的靈魂了，有爐灶和煙囪，就是一個廚房了！

一、到年限的煙灶還是要更換更加安全

根據國家的相關規定，燃氣灶的使用年限是八年，家裡的爐灶和油煙機早就超齡服役了，雖然一直以來覺得還挺好用，或者是人的惰性，覺得重新弄弄麻煩地很，就這樣子一直拖著，湊合著用。但是，其實這樣是不安全、有隱患的，所以，攢足了勇氣和精力，更換了一套。那麼就同大家分享下，更換需要考慮的方方面面，選購的考慮事項，以及更換過程中遇到的問題。

老的燃氣灶超齡服役了，一般會有如下的通病：有時候打火會打不著，這個不要緊，我有打火機+牙籤；鐵製的爐頭部分，一直在生鏽，部分零件已經掉落缺損，這個可能是讓人越來越不安的主要因素；另外這臺老式燃氣灶，甚至可能沒有熄火保護裝置，這個是比較致命的，所以平時使用的時候，不敢離開一步。

油煙機也還一直可以正常使用，但也存在一些問題：燈的位置的金屬件已經鏽蝕，無法擦乾淨也不可能更換，隱患就是可能無法更換新的燈泡，目前靠僅存的一個燈泡在使用，是那種鹵素燈泡，很亮；油煙的濾網是用吸油紙的那種，已經沒有賣的了，而且濾網裡面那層壓網也是無法徹底清理乾淨了，雖然外面那層是不鏽鋼，但裡面那層網是噴漆的，鏽蝕之後就只能看看外表了，裡面怎樣，其實我自己很清楚。面板上的按鈕也掉了塗層，是長期按導致的脫落，也很正常。有的按鈕也不是很好用了，按進去自己彈不出來，需要用手去摳。噪音越來越大，應該是風機生鏽和缺乏潤滑的緣故。

總之，十年以上的廚房器具，是時候更換了。即使沒有到期限的廚房灶具，如果用著不順心，不妨看看現在的新品灶具，那些新功能，會帶給你怎樣的驚喜！

二、選購的要點

先說油煙機。選擇新的油煙機，首先要選擇

品類

，就是什麼型別的呢？主要的有中式油煙機、歐式油煙機、側掛式油煙機。

中式油煙機，是油煙機最初的樣子，那種純中式一千塊以內，就是老一輩用的中式油煙機。曾經佔據了市面上油煙機的絕大部分市場，但是現在使用的家庭越來越少了，即便是老一輩，在更換新油煙機的時候，也會考慮新款式了。它的特點是價格低，腔體深，不足是外形不美觀、噪音大，現在市場份額越來越小了。

歐式油煙機

這類油煙機雖然大家習慣稱為歐式，但嚴格來說，雖然外形比較像，原理也基本相同，但內部還是有所區別的。原始的歐式油煙機外形美觀、漂亮，是根據歐洲烹飪特點設計的，集煙腔小，但是現在出品的歐式油煙機，只是外形上依舊稱之為歐式油煙機，已經是根據中式烹飪特點改進了設計，具有大的集煙腔，處理油煙的能力也很強。

側吸式油煙機

側吸式油煙機的特點同上面兩種完全不同，前面2種的可以統稱作頂掛式，側吸式是離灶頭比較近，設計原理是將煙直接吸走。同時節省空間，避免了人頭碰撞的問題。

選購哪一種型別的油煙機，要根據外觀、家裡的環境、烹飪習慣綜合考慮。同時，現在也有很多煙灶套裝，比單獨購買會更優惠，如果也有燃氣灶更換的需要，可以考慮選擇套裝。

那麼我這次是如何選購的呢？首先是老式的中式油煙機，這類油煙機價廉物美，也不是不好，想想小時候老房子裡的油煙機，就是這種的呀，大體上是這個樣子的，現在也還有人在使用，也是可以選擇的。不過，我喜歡歐式油煙機，喜歡那樣子的線條，也是習慣了。

我個人不是很喜歡側吸式的，總覺得雪白的牆面上忽然一大塊黑色的擋在我視角的前面，怪難以接受的。從整體的美學上來說，我個人不太能接受，家裡人也是一樣的觀點。作為一個天天在眼前晃的東西，這個個人的喜好還是很重要的。而且，總覺得側吸式的，如果煙跑的速度快、衝勁足，掙脫了油煙機的吸力，不就是跑到屋頂去了？漏網之煙會多一些。當然，這是我想象的，側吸式的一個宣傳賣點，就是吸菸強。

我家的廚房牆壁是通體白色的瓷磚，櫥櫃是春天般的綠色，是白色和綠色兩種顏色，以白色為主。所以我們選擇新的油煙機，就是希望以能與之相協調的一款油煙機。

所以選擇一款歐式樣式的抽油煙機是最終的選擇，相信很多年輕人也是這樣。其他兩個型別，也可以根據自家的情況選擇。

定下了型別，那麼還要考慮哪些因素呢？

1。環境

油煙機的外觀一定要同環境比較搭配，畢竟這個在廚房裡屬於很佔據視覺的部分，天天看，一定要選擇看著順眼的。

2。尺寸

很多人家的廚房是裝有吊櫃的，那麼原來的油煙機拆走了，新的油煙機的尺寸是不是同這個留下的空間合適？左右的間距，油煙機下沿的位置，都是要考量的。

3。風壓、風量、最大靜壓

風量就是單位時間內油煙機可以抽走的空氣的多少，自然是抽走的越多，廚房內的煙會抽走的越快。國家標準是要大於10立方米/分鐘。

風壓，風壓是指抽油煙機的排風量達到7立方米/分鐘的靜壓值。抽油煙機的風壓越大，抽油煙機的抗倒風能力就越強，向外排油煙的能力就越強，也可以有效的防止油煙倒灌。

最大靜壓，

風量為0m/min時，吸油煙機的靜壓值。

這些數字，當然是越大越好，尤其是住在高層的，這個風壓很重要，低了容易會有煙霧倒灌的風險。目前的國家標準是風壓不得小於100Pa。要注意最大靜壓和風壓的區別，一般廠商會宣傳最大靜壓值，而不談風壓，可以向客服諮詢。

4。油脂分離度和氣味降低度

油脂分離度，就是油煙機對油煙中油脂的分離能力，國家規定油煙機油脂分離度必須≥80%。氣味降低度，就是降低室內異味的能力。分為常態氣味降低度和瞬時氣味降低度，國標規定要大於90%，瞬時氣味降低度要大於50%。

油脂分離度越高，那麼油煙機內部沾上的油就越少。氣味降低度越大，那麼異味被吸走的越多。

5。噪音

噪聲越大，無疑對人的危害越大，所以噪聲越小越好，當然，噪聲同風量，總體上是成反比的。國家標準噪聲是要小於73分貝。當然，這個是在最大風力的前提下的數值。

6。清理的難度

這個主要是油汙的清理，一個是內部，比如油網的油汙是不是清理容易，油盒是不是容易處理，有沒有好的清理方法。一個是外面，油煙機外部的清理。

7。材料和材質

這個主要就是油煙機的內外材質等方面，比較好的有玻璃、不鏽鋼、還有金屬+塗層的。所以尤其要注意金屬+塗層的，是什麼金屬，厚度如何很重要。因為油煙機位於廚房，需要更好的防護。

8。特色功能

就是各個廠商自己有沒有一些方便使用的獨特功能了。

其次就是灶具了，現在一般賣油煙機的都會有配套的灶具出售，如果是套裝的話價格方面會優惠一些，同時在風格搭配上也會有所考量。那麼選擇灶具需要考慮哪些呢？

1。氣源的型別

灶具的氣源分為液化石油氣、管道天然氣、管道煤氣三種類型，這個不同的型別的氣源不要搞錯。同時一些地區有特殊的規定，要了解一下。

2。燃氣灶爐頭

燃氣灶的爐頭很重要，其材質同燃氣灶的使用壽命相關。目前，市場上煤氣灶爐頭常用的材料有鑄鐵、鋁合金和銅三種。其中銅的導熱性好、不易腐蝕、壽命最高。其次是鋁合金的，最差的是鑄鐵。

3。面板

面板通常有不鏽鋼、鋼化玻璃、陶瓷面板。不鏽鋼的容易清理，不怕高溫，但相對容易腐蝕和留下劃痕。鋼化玻璃漂亮容易清潔，但是高溫或者餐具掉落容易有破碎的可能。陶瓷面板相對耐衝擊也易於清潔，但價格稍高。

4。進風設計

爐灶的進風一般有上進風、下進風、全進風的方式，一般選擇全進風更好。

5。額定熱負荷

這個是官方用語，就是我們俗稱的火力的大小，單位是KW。如果喜歡大火、旺炒的話可以關注下這個數值，普通使用看看就可以了。

6。點火方式

點火方式分為壓電陶瓷點火和電脈衝點火方式。前者是以前通用的，不足是有的時候不容易點著。電脈衝方式是不停的噴出電火花，所以更容易容易點著，但是需要用電池。現在中高檔的灶具基本都是在用電脈衝方式了。

7。最重要的這個放在最後說，就是尺寸。

灶具的按照安裝方式可分為臺式和嵌入式。現在的家庭基本上都是用嵌入式的了。也有很多的灶具是兩用的，就是同時支援臺式和嵌入式使用。嵌入式使用要注意開孔的尺寸、灶具外形的尺寸。

開孔的尺寸不夠，那麼灶具放不進去。外形尺寸過大，有可能你的灶具超出了你的檯面範圍。

嵌入式尤其要注意的，容易忽略的一個數據，是檯面比嵌入的部分多出的距離。我是由於忽略了這個引數，差一點灶具就放不進去了。換句話說，要量下當前開孔到牆面的距離，再看看你要購買的灶具，這部分的數值不要超出去。

8。熱效率

這點差點忘了，灶具也有能效等級的，自然等級越高，熱效率越高，越省氣。國家標準嵌入式的一級能效要達到63%，二級是59%，三級是55%。

9。清潔難度

做飯做菜，難免發生水噗出來了，或者殘渣掉落等問題，所以是不是好清理要關注下。

現在網購很發達了，不需要辛苦跑實體店看，網上搜搜比較比較，問問客服就可以完成選購了。不過也是很辛苦，沒選之前覺得一大堆，開始看了一般，慢慢發現符合自己要求和家裡情況的就沒有幾個了。

那麼按照這個標準，最終選擇了哪款呢？當然是選有品牌的了。先來看看家裡的樣子，作為留念。其實這款的樣子我們還是很喜歡的，如果不是考量到安全因素，恐怕還會一直用下去。

最後就選上了這款煙灶套裝，看圖片，裝好後的樣子，是不是還是很搭？是清新的色調，和原先的白色綠色系很搭。

考慮到顏值這個首要的因素，我們基本在不鏽鋼和玻璃之間來選擇，透明的玻璃，銀色的不鏽鋼，都是淺色的，我不太喜歡黑色，但市場上大多數的鋼化玻璃灶具都是黑色的，所以尋覓到一款白色系的就一眼看中了。

當然，我並不是僅僅看了顏值才選的這款，來看看這款油煙機的其它亮點：

1。具有揮手控制功能，揮揮手就可以開啟油煙機，是不是很神奇很高階的樣子，酷酷地，這下即便手上有水有油，也可以開啟與關閉油煙機，面板更乾淨。

其實對於智慧揮手開關的功能，我個人的理解，不僅僅是油膩的手不用沾到開關上，而是它就像汽車的抬顯那樣，你專心開車的時候，可以不用移動你的目光去儀表臺，而是可以繼續保持往前看，掃一眼抬顯的資訊。於油煙機而言，是我在奮力翻炒的時候，不用把目光從炒鍋煎鍋那裡移開目光尋找面板上的開關按鈕，而是可以繼續盯著鍋裡的變化，揮一下手就把油煙機開了，是這樣子的需求。

2。這款油煙機相比傳統油煙機的尺寸，往裡面縮了5釐米！這點很重要！再也不用擔心磕腦袋了！之前LP磕腦袋很多次了，最後忍無可忍了，就顧不上美觀了，貼了一個防止小朋友撞桌腳的海綿貼，相比好看，腦袋更要緊！

看之前磕腦袋的圖片：

3。這款油煙機有油網自清理功能！

油網的清潔是個麻煩的事情，之前的油煙機是要換濾紙的，壓濾紙的兩層濾網要自己清洗，非常不好清洗。所以這款新的，具有自清潔是讓我種草的原因之一。

4。這臺油煙機從裡到外都是不鏽鋼，不會像之前的油煙機那樣子，拆開裡面會鏽蝕。

5。有爆炒模式

除了風速有兩檔之外，專門有一檔是“爆炒”模式，這下你溜豬肝、炒鱔糊、爆炒花甲，隨便幹吧。它的風量最大有20立方米/分鐘，最大靜壓有380Pa，風壓有300Pa，夠強勁的。

至於前面提到的要考量的幾點，也都考慮了。例如尺寸，由於沒有吊櫃，所以就簡單了很多。油脂分離度大於90%，常態氣味降低度大於97%，動態氣味降低度大於50%。噪音68dB。這些都是符合和優於國家標準的。

接下去來看看燃氣灶的亮點：

1。相比老的燃氣灶首先是我們要看看熄火保護，當然，現在的燃氣灶都是必須有的了。這個嚴格來說不算亮點，是我們的需求。

2。爐灶上有弧面不鏽鋼接水盤，那麼如果做湯溢位來了，應該可以更好的清理。

3。三層鋼化防汙玻璃

燃氣灶的面板是鋼化玻璃與不鏽鋼的最佳化組合，面板的鋼化玻璃達到了8MM，8毫米意味著比常規6毫米有著更好的效能。其實現在完全不用擔心鋼化玻璃的安全了（我以前是比較擔心的），因為鋼化玻璃首先是普通玻璃至少三倍的強度，鋼化的過程讓其有很好的膨脹係數，所以越來越多的廠家敢把它製作在燃氣灶上（其實我家最初安裝燃氣灶的時候，那時候就有鋼化玻璃版本的了）；其次，現在應用在燃氣灶上的鋼化玻璃，什麼叫三層呢，就是有一層是防爆網，一層是防爆膜，所以即便真的怎樣了也不會傷害到你。是比較安全的。

4。純銅的爐頭

老的爐灶是鑄鐵的，快鏽爛了，所以這次一定要銅的，銅的。

看看老爐灶爐頭的圖片吧，對比一下

5。指標不錯，熱負荷有5KW，電脈衝點火方式，全進風的。

當然，燃氣灶的尺寸也是很重要的，特意去量了現在的爐灶的開孔尺寸，還有檯面的大小，都是符合的。

三、改造與安裝，那些沒想到的坑

儘管自覺考慮的比較周全了，但是，還是一直很擔心這個拆除與安裝，因為畢竟廚房的年代有些久遠。購買下單後，第一時間就接到了本地安裝公司的電話，告訴我們等貨到了可以預約安裝。送貨的是德邦的師傅，也是會提前告訴我們什麼時候會送過來，並且師傅直接把大箱子搬到了五樓，我家在五樓，我看網上資料寫，七樓以下都可以入戶。之前搬運比較大的電器物件，與德邦打過好多次交道，對他們的服務印象非常好。選擇一個好的物流公司，也是提升產品質量、使用者體驗的一部分。

拆舊機器以及安裝新的機器：是由安裝的師傅一個人完成的。是提前和安裝公司預約，商量好合適的時間，然後師傅上門了。師傅幾乎是全能的，拆舊機器，拆天花板，拆插座重新接插座，按管道，安裝的那天天氣非常悶熱，虧得師傅年輕，卻也是大汗淋漓了。但師傅做起來很熟練，讓你覺得很安心。

不過總的來說比之前想象的要複雜，因為要拆舊機所以最終花了將近2個小時不到的時間才搞定。順便說說一些改造要注意的地方，和一些容易忽略的地方，有些是之前沒有考慮到的。

1。電源插座

油煙機是要供電的，所以需要把插頭插到電源插座上。原來的插座是藏在油煙機的煙道後面的，這樣廚房看起來很乾淨。不過慧曼的這款油煙機的煙罩，是全封閉的，那麼這個插座就用不上了，沒法用了。

怎麼辦呢？將線抽出來放到吊頂上，我自己之前有買明裝的插座，把插座固定到天花板上面了。所以如果各位改裝，假如電源插座是藏在煙道後面的，一定要問清客服，新的油煙機的煙罩是怎麼樣的，是不是開放式的。即使是開放式的，也要考慮到，是不是能用。（例如插座和煙道之間沒有足夠的距離插插頭）。

2。油煙機掛板的位置

這個同上面插座也有些關聯，就是這個掛板的位置，如果剛好需要固定的地方是插座的預埋洞的話，就比較麻煩了。好在我的這裡不是，但是也有些懸。

3。天花板的拆卸

更換油煙機，一般都是住了很久的老房子了，那麼如果沒有吊櫃的話，煙管需要走到天花板裡面，那麼要提前準備好拆吊頂的工具（金屬吊頂）。

4。灶具和油煙機的位置

大家都知道，油煙機和灶具要垂直對齊的。而為了安全起見，一般都是先裝油煙機，再裝灶具的。然而由於是改造的，灶具的大小未必一樣，雖然可以放到進去，但是位置也許會有點小的變化。如果按照老的灶具取中的話，那麼之後安裝新的灶具，有可能會位置變化了。

所以建議，更換套裝的話，要先把灶具嘗試放進去，然後定好尺寸，再取走，然後再安裝油煙機，這樣就不容易發生小的偏移。

5。安裝費用

安裝是免費的，不過其中可能會遇到一些額外的費用，例如拆舊機，拆吊頂，更換閥門什麼的，這個要事先同客服溝通好，避免到時候同安裝師傅有誤解。慧曼這個廠商還不錯，可以憑藉安裝收據給報銷額外100元人民幣的安裝費用。

6。灶具的尺寸和開孔的尺寸

一般在更換灶具的時候，大家會注意到原來開孔的長和寬，然而，除了我前面提到過的一個尺寸容易忽略外，還有就是灶具的深度，因為很多人在灶具下面安裝有洗碗機或者消毒櫃，這個深度要同廠商溝通好。其次，就是開孔的四個角的半徑的大小，如果原來的開孔的彎角過大的話，也會發生長寬合適，但是在角落被卡住放不下去的情況。要提前注意到這點，如果過大，自己先想辦法處理好。

所以廚房改造更換油煙機和爐灶，一個是不用過於擔心，有安裝師傅呢。其次就是自己要事前考慮好一些必要的功課，可以節省大家的時間和精力。

四改造更換後的效果

首先，雖然只是換了個油煙機和燃氣灶，但是整個的感覺，卻有些如同換了個廚房的感覺似的。畢竟是不同風格的東西，也是很漂亮的。尤其是晚上，開著油煙機上僅僅2W的LED 燈，廚房的牆壁彷彿分割成上下兩部分，有一種西式廚房的感覺，而且特別奇怪，感覺比之前大了（寬敞了），好奇怪。（難不成就是縮排去了5釐米以及因為上下分割了，形成了視角上的新感覺）