這簡單的滋味,對山西人可是有著極大的誘惑的酸菜肉絲中的酸菜為山西省特有的酸菜,使用薺菜製作而成,酸度適中、十分爽脆,與肉絲同炒本就是一道十分下飯的菜,再加上質地較硬、嚼頭充足的茭殼,實在令人難以抗拒...