hello大家好呀，這裡是第十美食街，今天我又來給大家說美食做法了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！想必各位小夥伴們應該都有感受到，最近的天氣是越來越熱了，長沙這兩天的氣溫都已經高達三十多度了，每天呆在沒有開空調的辦公室裡面，簡直就像是在蒸桑拿一樣。不過雖然說氣溫升高，多少讓人有些燥熱不安，但是對於我們這些吃貨來說，夏天也是值得期待的，因為在夏天的時候，我們就可以做一些涼拌菜和涼拌麵皮了。尤其是這個拌涼皮，小編從小到大都特別的喜歡吃，還記得小時候一塊錢就能夠吃到一大碗的涼皮，但是現在想要在外面吃上一頓涼皮，沒有個十幾塊估計是下不來的，所以說還是自己在家裡做最划算了。

那麼在一碗涼皮當中，小編覺得最重要的就是它的涼拌汁，如果涼拌汁能夠調好的話，那麼不管涼皮的麵皮是怎樣的，那肯定都是很好吃的。可能很多人都覺得，自己在家因為調料不太多，所以做來做去基本上都是那一兩種味道，也沒有外面的好吃。所以今天小編就是要來幫助大家解決這個問題的，今天來教給大家一個零失敗的萬能涼拌汁，拌涼皮必備，2分鐘就能搞定，好吃到盤都舔光哦！

【萬能涼拌汁】【食材準備】：蔥花、花椒、蒜蓉、蠔油、芝麻、食鹽、香菜、食用油【製作步驟】首先我們要在一個乾淨的碗中準備好適量的蔥花還有花椒，然後將已經燒熱的食用油直接倒入碗中，這樣滾燙的油溫就能夠迅速的讓蔥花還有花椒的香味給逼出來，我們也馬上就能夠聞到食材濃郁的香味。

等到油溫已經冷卻了之後，我們就可以在碗中繼續放入蒜蓉、蠔油、芝麻、鹽來攪拌均勻，如果說你也喜歡吃香菜的話，那麼就一定不要猶豫，直接將大把的香菜放進去，這樣不管是香味還是口感都會更加的好哦。

接下來我們就可以將我們調製好的這個萬能涼拌汁放入各種涼拌菜當中了，這樣也能夠迅速提升菜品的口感，比如說我們夏天常吃的涼拌黃瓜、木耳還有涼拌肉都是可以的。尤其是拌涼皮特別適合，喜歡吃拌涼皮的朋友，這款萬能的涼拌汁是你一定不能夠錯過的哦，只用花2分鐘就能夠搞定，好吃到你絕對想把整個盤子都舔光！

好了，今天給大家介紹的涼拌汁的做法和技巧就到此為止了，不知道你們都學會了嗎？不妨留言與我們交流一下吧！如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支援，對於我來說都是很重要的創作動力！（本文為第十美食街原創，禁止轉載，圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除）