飯後運動不健康？

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隨著秋意漸濃，天氣逐漸轉寒，不少人都感覺食慾旺盛了不少。吃的多了，注重身材的型男靚女們不免想要加大運動量。可繁忙的工作之餘，留給運動的時間基本都挨著飯點，聽說飯後半小時或者1小時內不宜運動，這可咋辦？

聽說飯後半小時或者1小時內不宜運動，這可咋辦？| Pixabay

真相

飯後運動不健康的說法缺乏科學依據，飯後運動的可行性因人而異。

飯後運動不健康的說法之所以流傳甚廣，其實跟很多人本身就容易

消化不良

有一定關係。消化不良是一種慢性的、反覆發作的上腹部疼痛或不適感，通俗講就是吃完飯胃裡不舒服。據統計，消化不良的發病率非常高，一般估計人群中有25%的人都患有消化不良。也就是說，不管是否運動，這部分人群在餐後都很容易出現不適。

還有人認為，飯後人體的血液容易集中到胃部，如果這時開始運動，那麼血液就會流到骨骼肌，影響胃部的血液供應。但實際上，胃內的食物通常要經過4~6小時才能徹底排空。如果這個說法有依據的話，那麼一天之內適合運動的時間可以說寥寥無幾，運動員們的日常訓練就得是“拿命運動”了……

如果這個說法有依據的話，那麼一天之內適合運動的時間可以說寥寥無幾 | giphy

其實，對於普通人而言，比起飯後不宜運動，更應該警惕的是飯前運動，因為空腹運動容易引發低血糖。總體來說，雖然不推薦大家在飯後立馬開始運動，但是希望大家不要被飯後運動不健康的說法所唬住而放棄運動。

大家可以根據自己身體的實際感受來決定飯後多久開始運動

。此外，如果經常在飯後出現胃部不適，那有可能是真的消化不良，建議到正規醫院尋求幫助。

吃轉基因食品會改變自身的基因？

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不知道是受“生化”類題材的虛構作品影響，還是因為轉基因食品帶了“基因”倆字，轉基因食品在很多“假科普”的文章裡，影響力堪比生化武器，吃幾口就擁有讓人改變基因的威力。這可能嘛？

真相

轉基因食品中的確可能含有外源基因片段，但這並不代表“外源基因”或者轉基因食品的基因會影響到人體的基因乃至遺傳性質。

轉基因食品與其它食品一樣，進入人體的方式一般都是透過進食。而生物學常識告訴我們，所有生物體均由細胞組成，每個細胞都含有控制和保持其物種特性的成千上萬種基因。千百年來，人類繁衍生息，我們常吃的任何一種動植物食品，都包含了成千上萬種基因。而所有基因，

一旦進人的消化系統都將被分解成生物界通用的四種核苷酸

，才能被我們的細胞吸收利用，轉基因食品的基因及其所攜帶的外源基因也不例外。

而且大家不知道的是，我們的身體其實自帶相關的防禦系統，一旦發現不該存在的外來DNA，就會對其進行靈敏的識別並捕獲，進而消除掉。在自然情況下，很少能發生完整序列的有效轉移。基因轉移所需要的條件非常嚴苛，要是吃兩口就能完成基因轉移，那麼這個世界可能就要超能力滿天飛，變異物種遍地跑了。

我們的身體其實自帶相關的防禦系統 | Pixabay

幾千年的實踐表明，

沒有發現一例透過食物傳遞遺傳物質整合進入人體遺傳物質現象。

大家對於正規轉基因食品的安全性，大可放心。

蛋黃顏色越深越好？

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很多人認為，蛋黃顏色越深營養價值越高，這是真的嗎？

蛋黃顏色越深越好？| Pixabay

真相

雞蛋黃的顏色與雞蛋的營養價值關係不大，蛋黃的顏色更多的是市場對於食品外觀的需求偏好。講大白話就是，蛋黃顏色“好看”，不一定就更有營養。

其實，

雞蛋蛋黃顏色的深淺取決於雞蛋形成時所含有“色素”

，例如葉黃素。但葉黃素這樣的色素本身的營養價值微乎其微，不能作為判斷雞蛋營養價值的依據。雖然有資料顯示葉黃素有利於防止視網膜黃斑退化，但實際功效缺乏確切結論。

許多人認為蛋黃顏色深的雞蛋是柴雞蛋。

其實蛋黃顏色也不能作為辨別是否是柴雞蛋的依據。

首先，放養的蛋雞，根據所能獲取食物的不同，蛋黃的顏色會有變化，例如夏季能採食到青草、昆蟲等，蛋黃顏色就會較深；冬天大雪覆蓋時可能就沒有充足的食物，如果食物中葉黃素不多，蛋黃顏色就會偏淡。二是合格的葉黃素可以合法作為著色劑新增到飼料中，因此，養殖場可以透過使用含著色劑的飼料或者額外餵食含葉黃素高的食物，去改變出廠雞蛋的蛋黃顏色。