金晨的懸空一字馬真的絕了！這腿也就三米二吧！
張雨綺這頭紗造型真的，鯊了我吧！
姐妹們到底支援最後哪幾位姐集結成團呢？我們拭目以待！
話說，有些姐雖然已經不在節目當中了，但是一舉一動還是逃不過媒體的眼……
最近，黃聖依被人拍到丟棄豪門貴婦人設，狂吃路邊攤？！
這毫無管理的表情，看得一姐我真的是……也有點想吃？
話說大家疑不疑惑，這群姐一個個對吃外賣，吃路邊攤什麼的毫不忌諱，為啥就沒胖起來呢？
你身邊是不是也有這種人？一姐真的很有興趣帶領大家探討一下這個問題。
路邊攤，真那麼罪惡嗎？
熱量非常高
很多人的印象當中的，無論天南地北和海內外，路邊攤食物的熱量通常都是比較高的，比如說走遍全國的臭豆腐，鐵板燒，手抓餅，炸串兒之類的。
這個的確是事實。不過，為什麼路邊攤沒有相對健康，熱量低的食品呢？
這個要從路邊攤的屬性說起。
由於路邊攤沒有專門的門店，也很難在網上搜到，所以大多數情況下，人會光顧路邊攤，都是不經意間的偶遇。
既然是偶遇，那當時就會有兩種狀態，有可能剛好有點餓，也有可能根本不餓，處於吃也可以不吃也可以的狀態。
但是路邊攤為了能賺到你的錢，必須想辦法引起你的食慾，讓你覺得想吃，促使你衝動消費。
為了勾起你原始的慾望，最好的辦法就是多放糖或者多放油，利用糖油混合物這種只要是個正常人都沒有辦法抗拒的烹飪形式。
然後再新增各種濃香型調味料，轟炸你的嗅覺。
於是，只是因為在人群當中多看了路邊攤一眼，你就已經決定嚐嚐它好不好吃了。
由於放了很多糖或者油，即使是原材料特別低熱量，最終也會被打造成一份熱量炸彈，傷害是真的高。
就比方說冰粉或者仙草吧，其實本身原始狀態的冰粉或者仙草熱量非常低。
但是為了更加吸引人更好吃，就添加了很多糖、果乾或者堅果，熱量噌噌噌就堪比一碗米飯了。
營養相當差
雖然熱量很高，但是絕大多數路邊攤卻沒什麼營養。常吃路邊攤，容易營養不良。
一姐跟大家強調一個知識點，看一頓飯有沒有營養，主要看兩個因素，一個是看營養夠不夠豐富全面，另外一個是看營養是不是夠優質。
為了節省成本，減少原材料的損壞，路邊攤通常選擇的都是一些價格低，容易儲存的食品材料。
所以說，你可以看到路邊攤使用很多碳水食物為主的原材料，像蔬菜這種膳食纖維通常來說都不會給你放很多，因為菜太容易壞。肉也不會給你放很多，因為貴。
另外，很多路邊攤的肉類基本上都不是新鮮肉或者純肉，大多數都經過重加工或者調理。
△ 路邊的炸雞胸不柴，其實不是因為什麼高超的處理方法，而是用的調理雞肉
舉個例子，肉丸和蟹棒基本上都是肉碎和骨碎新增澱粉、大豆蛋白、脂肪和香料做成的，雞排可能有很多保水劑，羊肉有可能都不是羊肉。
雖說不一定就有毒有害吧，但這些所謂肉類的優質蛋白含量基本都很低。
再加上煙熏火燎、油炸、高鹽的烹飪方式，就算有點優質營養，也都完全被破壞掉了。吃完還容易讓身體儲水，體重嗖的就上去了。
衛生不確定
衛生問題和食品安全對路邊攤來說確實是一個值得注意的問題。
倒不是說路邊攤就一定髒亂差，一姐這些年走南闖北，也見過不少管理合規，或者由於攤主衛生意識到位，從而比較乾淨的路邊攤。
但是衛生條件差，攤子上佈滿了陳年油膩，攤主徒手鐵砂掌給你操作食物，不小心額外加料的情況在日常生活中更多見。
△ 也許思聰真的是山珍海味吃多了
所以，從衛生和安全的角度來講，路邊攤真的是薛定諤的路邊攤，根本不能確定有沒有問題。
有的時候，吃一次路邊攤就可能會拉肚子，甚至腸胃炎。
有姐妹可能會說不髒沒內味，但是長期吃的話，很可能會感染各種病菌，比如幽門螺旋桿菌，大腸桿菌，甚至是乙肝病毒。
△ 這個綠色粑粑狀生物體就是幽門螺旋桿菌
不過啊，姐妹來肯定要說一姐過於認真啦，路邊攤有的時候真的有難以抵擋的魅力。
萬一吃路邊攤還挺頻繁的，有沒有辦法可以吃不胖？
放心食用！真有吃不胖的路邊攤？
一姐先提醒一下大家，女明星們之所以吃外賣吃路邊攤可以吃不胖，那是因為她們真的沒咋吃。
△ 參考一下楊冪吃餛飩的精準程度
這群人無論吃什麼，都是像蜻蜓點水一樣，淺嘗輒止，本質上或多或少都有在節食或者控制食量。
港極端一點，如果每頓飯只吃一口漢堡，或者一口炸雞，雖然吃的也是高熱量食品，但其實也是在節食，根本胖不起來呀。
而有些人在網上看到明星也吃路邊攤，就開始疑惑，為什麼明明都吃外賣和路邊攤，自己就胖得那麼厲害呢？
那是因為這些人都把路邊攤當成家常便飯，除了正餐，路邊攤還要當零食和宵夜，三天兩頭吃，一份不夠還吃兩份，這怎麼會不胖呢？
不過，真想吃路邊攤的時候也不是不能吃。
畢竟多數時候，吃路邊攤就是為了吃一口上頭的味道或者吃的是一種感覺，的確有辦法把熱量傷害降到最低。
選品有門道
雖然說路邊攤可以吃，但是隨便點菜總是不可取，正確選品是很重要的。
而且，如果我們選擇正確的話，路邊攤說不定還真的可以當飯吃！
那麼什麼樣的路邊攤食物適宜食用呢？一姐給大家一個金標準：低碳水+較優質蛋白+較少豆製品+蔬菜/菌類+非油炸+不甜
舉幾個實際的例子。
△ 花甲粉如果沒有那麼多油的話，其實挺棒的
比方說鐵板燒吧，其實吃鐵板燒，主要就是吃調料的味道，所以你可以要兩串魷魚（較優質蛋白），再來幾串青菜卷，香菇（蔬菜/菌類）之類的，不吃饅頭片和年糕這樣的碳水，這樣熱量就會低不少。
又比方說路邊麻辣燙或者串串吧，這種就更好了，還會提供很多蔬菜。要幾個雞蛋或者鵪鶉蛋（較優質蛋白），適當吃點豆製品，多燙蔬菜和菌類，不吃寬粉和麵這樣的碳水，熱量瞬間咔掉一半。
△ 非優質蛋白還是少吃比較好
或者直接買一根去皮的鴨脖啃一啃，吃兩個烤生蠔，其實熱量也沒有辣麼高。如果有烤雞腿，那可是真香。
但是，那些包含大量碳水，使用了油炸，放了超多糖的路邊攤小吃，是怎麼選都會熱量超標的。
小份食用、搭配食用
除了選對食物，食用量也非常的重要。
因為你吃進去的熱量，除了考慮食物本身的單位熱量，還要看你吃進去的總量。
雖然一樣東西熱量很高，但如果你吃進去的總量並不多，那麼實際上也沒有很大的發胖風險。
不過道理大家都懂，但是實際吃的時候還是笑呵呵地把整份食物都吃完了。
針對這一點一姐建議大家吃的時候，先定量的拿出一部分出來，規定自己吃少一點。
比如先拿出一份食物裡面的1/3或者是1/2，分享給家人朋友，然後自己再吃剩下的部分。
如果只有自己一個人吃怎麼辦？那當然是儘量不吃啦，要胖也要拉上好朋友一起胖嘛。
另外呢，還有一個辦法可以幫助大家減少入路邊攤食物的攝入量，那就是和極其低熱量健康的食物搭配食用。
比如，可以一邊吃炸串，一邊大口啃黃瓜，要麼就多喝白開水，會發現飽得比較快。生菜裹著烤肉吃也是這個原理。
降低食用頻次
說實話，一姐偶爾也吃路邊攤，但是我吃路邊攤的頻率大概是半個月甚至一個月一次左右。
所以吃路邊攤對我也沒啥影響，畢竟有90%的時間都吃得比較營養和健康，剩下的10%全吃垃圾食品也不會造成嚴重後果。
如果能做到一兩個月才吃一次路邊攤的話，那其實就沒那麼多禁忌，不妨隨心所欲一些。
要吃點更好的！
除了身體力行，我們還需要一點心理暗示。
當你每次走過路邊攤被香味誘惑，忍不住想買的時候，你應該提醒一下自己，就算要吃也要去吃好一點的食材，好一點的餐館，要不然自己做也行，食材營養更加優質，食品安全也更有保障！
“路邊攤真的只能是將就一下而已啊，要時刻對自己好一點哦！”
這樣一想，雖然你下次不一定會去吃好一點的餐館，也懶得自己做，但是你也避免了這次去吃路邊攤。
