文：小余

近日，國家統計局公佈了一季度31省份居民人均可支配收入資料。毫無疑問，上海、北京、浙江位居前三。其中上海為21548元、北京為19585元、浙江為18263元，上海一季度居民人均可支配收入位居第一，成為了全國唯一突破2萬元大關的地區。

當然，肯定不只這三大地區在不斷突破，2021年一季度我國全國居民人均可支配收入都迎來了增長，達到9730元，扣除價格因素影響，比上年同期實際增長13。7%。與2019年一季度相比，兩年平均實際增長4。5%。

在這些經濟數字在不斷增長的同時，居民到手的錢也更多了，消費也更有底氣了，消費自然也隨之增長。根據資料顯示，我國2021年一季度，全國居民人均消費支出為5978元，名義增長17。6%，上年同期下降8。2%。在增長趨勢方面，一季度居民的消費已經扭轉了上一年同期以來連續四個季度下降的局面，呈現出了恢復性增長態勢。

從地方性角度來看，上海賺得最多，花的也是最多。今年一季度，全國居民人均消費支出為12172元，居全國首位。此外，一季度北京市人均消費支出也高達10998元。這兩個地方人均消費支出都在10000元以上。由此也能反映出，一般情況下，賺得越多，往往對消費的需求以及消費的品質也就會更高，消費的也越多。

眾所周知，在過去吃飽喝足就是許多家庭的“目標”。而現在，隨著居民生活水平的提高，人們開始追求用餐的味道、環境、品質等等。去餐廳吃飯的人也越來越多，一些年輕人甚至一週能去好幾次餐廳。

當然，我們也都可以發現，如今我們周圍的餐飲店也是越來越多了，但是隨著居民生活水平的提高的同時，也出現了一些不好的現象。相信很多人也早有察覺，並且這種“不良現象”還非常氾濫，就是食物浪費。事實上，隨著我國居民生活水平的提高，這種情況也變得越來越嚴重。

根據相關調查資料顯示，我國餐飲業的人均食物浪費為每頓飯93克，每年約有3500萬噸糧食被浪費，接近中國糧食總產量的6%，浪費率達到了11。7%，其中大型聚會浪費率更是達到了38%。有人計算過，每年浪費的3500萬噸糧食，甚至夠5000萬到7000萬人一年的口糧。

現在我們的生活是越來越好了，但我們浪費的壞習慣也越來越嚴重了。雖然我國是全球最大的糧食產糧大國，但也是全球最大的糧食消費國，同時也是全球最大的糧食進口國，每年進口糧食量都超過了1億噸。由此可見，解決糧食浪費的問題也已經是迫在眉睫了。

在這種情況下，食物浪費的情況也引起了人們的注意。在相關會議上，一些專家還提出要透過一定的規定來解決我國食品浪費的問題。其中專家明確提出了建議國家出臺反食品浪費法。其中明確了反糧食浪費應該做的具體步驟。首先，加強對餐飲行業的監管，尤其是公務活動用餐管理。並且還需要明確反食品浪費工作的部門，加強對全國反食品浪費工作的組織協調。

此外，再加強有關規定的可操作性。對於一些造成明顯浪費的消費者收取相應的廚餘垃圾處理費用，餐廳也需要提供不同規格的小份餐等供使用者選擇，並且也不能誘導或誤導消費者超量點餐等。

對此，想必很多人都注意到了一點就是，收取“額外的廚餘垃圾處理費用”，那麼這項費用究竟是否合理呢？當然，也有部分人表示支援的。因為，如果一旦出現浪費現象，這也將直接增加負責收拾餐桌員工的工作量，並且廚餘垃圾處理起來也非常的麻煩。對於商家來說，運輸以及加工這些每一道工序也都是成本，因此處理這些東西也是需要成本的。

但是很多人也表示，如何遇到一些特殊情況，只能剩下呢？在很多消費者看來，如果飯店的這道菜確實非常不好吃，又讓誰來為食物的浪費買單呢？此外，而在實施過程中，誰來專門監督實施呢？作為店家，當然也不希望給消費者帶來麻煩，否則這也將會直接影響到他們的生意。其實際操作性方面也讓很多人產生了疑問。

當然，我們都知道，中華民族的傳統美德一直都提倡勤儉節約、節約糧食，但是現在隨著居民的生活條件越來越好，浪費問題也越來越嚴重，也到了必須解決的時刻了。如果真的通過了罰款來遏制這一行為，事實上，應該也能起到一定的作用，只是具體如何實施還需要不斷完善。對此你怎麼看待糧食浪費問題，你認為對浪費糧食收取費用合理嗎？