一顆顆榴蓮裡濃縮的是500年來華人在東南亞跌宕起伏、肅然起敬的奮鬥史。讓我們一起來了解！
01
初識榴蓮
15世紀中葉
，鄭和下西洋（1405-1433年），首次打通了東部沿海通向東南亞的航路，也是中國人第一次見到榴蓮真身。
1519-1522年，歐洲葡萄牙人航海探險家
麥哲倫
率領的商船也開到了馬六甲海峽。
02
對於榴蓮的態度
中國人：
鄭和的副官
馬歡
，在他的《瀛涯勝覽》裡，
"有一等臭果，番名'賭爾焉'。如中國水雞頭樣，長八九寸，皮生尖刺。熟則五六瓣裂開，若臭牛肉之臭。內有粟子大酥白肉十四五塊，甚甜美好吃。中有子可炒吃，其味如慄。”
賭爾焉是榴蓮的英文Durian的音譯，在馬來語中的意思是“帶刺的果子”。
1552-1578年，李時珍在
《本草綱目》
“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”
歐洲人：
西方人最初並沒有重視榴蓮，而是把這種看起來醜陋、聞起來味道難以名狀的果實，視為當地土著愚昧和落後的標誌，不屑於吃，更不屑於記載。從十六世紀到十九世紀，葡萄牙、荷蘭、法國、英國殖民列強輪番登場，但三百多年的時間跨度裡，榴蓮從未被西方人認可。
1854年，英國博物學家
阿爾弗雷德
第一次寫下的關於榴蓮的文字，竟然著重描述了這種尖刺果實砸傷人有多麼危險、土著用榴蓮下飯調味的氣味多麼不堪—與改變了西方飲食結構的香蕉、芒果、楊桃等相比，榴蓮是東南亞原產水果裡最不受歐美待見的個例。
03
榴蓮名字的淵源
鄭和下西洋前，東南亞發生一次巨大的政權更迭：中南半島南部的阿瑜陀耶王國，征服了北部的素可泰王國；暹羅，也就是今天的泰國第一次統一。一躍成為當時的東南亞霸主。
1377年，
暹羅國王
接受了大明皇帝的冊封，成為中華藩屬國。開啟了中泰500多年的蜜月期。大量明朝官民奉旨南下，據《東西洋考》記載，當時曼谷的40萬人口中，有27萬是華人。
華人為暹羅帶去了先進的冶金技術、軍事理論和行政經驗，幫助泰國在東南亞對抗越、緬等國。在擴張的過程中，大量土地和良種作物被納入泰國領土。 這其中，就包括榴蓮。
榴蓮的名字，
最早也是隨著大量華人的湧入，出現在東南亞。有這麼一個故事，有人問鄭和，這種果子叫什麼名字，他隨口答到：“流連”，取對祖國大陸
“流連忘返”
之意，寄託
思鄉之情
。
榴蓮與流連同音，後來人們就將它稱為“榴蓮”。當時，暹羅華人中有一個普遍的說法：只要吃得慣榴蓮的，就能留在暹羅。中國人自古尊人重土，雖然皇命難違，但說服自己背井離鄉，依然需要
流連此地
的理由—甜美的榴蓮，是他們最好的慰藉。
根據鄭和下西洋的記載，當時的榴蓮
“內有栗子大酥白肉十四五塊”
，這顯然與今天泰國生長的果肉堪比枕頭大的榴蓮相差很遠。 一種普遍的說法是，來自中國
廣西地區的果農
，將異體嫁接、人工授粉等種植荔枝的技術應用於榴蓮，才培養出了今天的良種。
04
禁海令後華人去往了馬來
李時珍寫榴蓮當然不是偶然。事實上，華人下南洋，也是從16世紀《本草綱目》成書同期開始。 鄭和打通了水上航道後，雖然明朝官方封關禁海，但已經攔不住東南人民開拓世界的決心。尤其是地少人多、農業薄弱、商業發達的福建和廣東東北部地區，開始有少部分百姓向東南亞偷渡經商。
既然是偷渡，作為大明藩屬國的暹羅是要繞過的，一直與明朝處於敵對狀態的安南（越南）也不是好的選擇，更南的土地，才是華人的選擇。沒錯，
馬來半島、印尼群島
榴蓮真正的原產地。這是一條與泰國華人完全不同的道路。
不得不承認，華人性格勤奮、做事努力，且生意頭腦靈活，很快掌握了當地經濟文化的主動權。到了明末清初，更是有一大批不願屈服於滿清鐵蹄的漢人飄洋過海來到南洋，繼續高舉反清復明的旗幟。 他們有文化、有見地、有計謀，同時，作為農耕大國的百姓，對種植業的熱情當仁不讓。很多早期華人成了種植園園主，壟斷了當地的水果貿易，繼而暴富。
一個有意思的軼聞是，當初這批華僑暴富之後，納了許多當地女子為婢妾。他們的混血後代，男性稱為Baba “峇峇”，女性稱為Nyonya“娘惹”。儘管在血統和文化上都有一定混合性，但在這個社群形成後，一般都會遵照漢族的傳統，認為自己是漢人，傳承漢姓，不會選擇再與馬來族通婚，而是會從相同背景的家族，或者來自中國的新移民中選擇婚姻物件，以避免被馬來人同化。新加坡國父李光耀，就是一名“峇峇”。
相比同時期的西班牙殖民者，在拉美暴富後，與印第安女子、乃至黑奴女子代代雜居繁衍，生出膚色深淺不一的拉美民族。華人在新加坡的故事，堪稱以儒學儲存民族獨特性的最佳案例。
馬來西亞還有一句俚語：
“榴蓮落下，紗籠飄起”
。這種對性事隱晦而唯美的暗示，實在太符合儒學濡染的華人的性格。也從一個暗面，反映了當初榴蓮種植和貿易，為華人先祖帶來的富庶生活。
05
鴉片戰爭後被迫開啟國門
鴉片戰爭結束後，中英簽署《南京條約》，清政府終於廢除了海禁法令，允許西方國家在東南沿海招募華工，名為“契約華工”。
從19世紀中葉起，大量華人合法湧入東南亞，填補殖民開發的勞動力。為了區別峇峇孃惹和這些新到的華人，這一時期的華人被稱為“新客”。 一開始，華人從事的都是最低端的基建工作。英語coolie，就是從漢語的“苦力”意譯而來。但隨著20世紀後機械裝置的成熟，華人勞工們開始轉入種植園，除了為英國人割取橡膠之外，還有不少華人勞工進入了老華僑們的榴蓮園工作。
馬來西亞的榴蓮，從此被勤勞而聰明的華人精心栽培，並細化品級標準，按照甜度、細密度、纖維長度、綿軟度進行仔細區分，以durian的首字母D分級命名。像鑽石4C體系一樣，將各個數值排列組合，就有了上百個梯度。許多品種看著大同小異，實則差之千里。 除了眾多周知的貓山王之外，大馬著名的榴蓮，還有這些。
華人一手鑄就的大馬榴蓮譜系，成為整個東南亞榴蓮的典範。就像如今華人作為主體民族的
新加坡
，傲然成為東南亞最發達的國家。
讓我們
銘記歷史，砥礪前行！
值此新年之際，也祝大家榴蓮（牛年）大吉，財源滾滾！
