“唉，冰糖葫蘆喲，新蘸的。”小時候，我們常常聽到這樣的叫賣聲，就情不自禁地會要求父母給自己也買一串。

畢竟，冰糖葫蘆對小孩子來講還是蠻誘惑的，紅彤彤一大串、晶瑩剔透，又甜甜酸酸的。而且它還具有開胃、養顏、增智、清熱，以及消除疲勞等功效。

尤其是在春節期間，不少人都在大魚大肉的吃喝，如果能夠吃上一串冰糖葫蘆，那是再好不過的絕佳開胃小吃了。

對於冰糖葫蘆這麼一味小吃，別看它只是由一顆顆小小的山楂串成，對於它的來歷，那可不一般。

其實，

在南宋之前，是沒有冰糖葫蘆的。

而且，

最早的冰糖葫蘆也不是作為小吃供大家普遍可食用，而是醫生開的方子用來給人治病的。

而這個人，便是宋光宗趙惇的愛妃。

在

宋光宗年間，一次，他的愛妃黃貴妃生了病

，不但沒有力氣起床，而且看上去面黃肌瘦的，且不思飲食。當時，皇帝找御醫開了許多方子都沒有效果。

為此，宋光宗心急如焚，不知該如何是好。於是，在萬般無奈的情況下，宋光宗便張榜向民間廣徵名醫。後來，有一江湖異人應召入宮。

這位異人看了黃貴妃的氣色後，他開出了一道看似非常簡單的方子，

要求黃貴妃只需將山楂與紅糖一起煎食

就可以了。

規定每次飯前吃五到十顆，如此連續吃十五天就可以痊癒了。

最後，皇貴妃按照這位異人所說的辦法食用了十五天後，

果然病體痊癒。

皇貴妃如此醫藥無效的病，為何僅以山楂與紅糖一起煮，就可以輕鬆給治好了呢？

當然，這並不是說山楂有多麼神奇，而是這位異人是對症下藥，因此才得以快速奏效。根據皇貴妃的情況，應該是山珍海味吃多了，在體內積食良久，而

山楂剛好有消積開胃之功效，從而幫助了消化，尤其是消肉積。

另外，我國醫藥學家李時珍在《本草綱目》中也曾提到：

“煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消肉積之功，蓋可推矣。”

意思是說，要煮的雞肉老了，本來煮出來很硬，影響口感，但如果你放進去山楂數顆來煮，那麼這個雞肉就會變得鬆軟，好入口了。而煮其他肉類，可依此類推。

由此可見，山楂的妙用。而宋光宗的愛妃黃貴妃面黃肌瘦，體弱無力的毛病結果用普普通通的山楂加紅糖給治好了，就一點都不奇怪了。至少她平時吃進胃裡不好消化的肉類等積食遇到山楂很容易就會被化掉了，整個人自然就逐漸好起來了。

後來，這種方法傳到民間，老百姓經過一番創新，將山楂串在一起，然後蘸上熬好的紅糖，做成了一種特色小吃，因其形似葫蘆串，於是，人們將它稱作冰糖葫蘆。

並由此，一直延續到今天，成為人人頗為喜愛的一道美味小吃。

如今，人們在冰糖葫蘆的做法中，已經遠遠不止是使用山楂作為主要原材料了，其品類更為豐富，如草莓冰糖葫蘆、香蕉冰糖葫蘆、桔子冰糖葫蘆、腰果冰糖葫蘆、綠豆沙冰糖葫蘆、蜜棗冰糖葫蘆、核桃冰糖葫蘆、朱古力冰糖葫蘆、鈣奶味冰糖葫蘆等應有盡有。

冰糖葫蘆是大人小孩都愛吃的一種小吃，而它在各地的叫法也不盡相同，比如在天津，叫做糖墩兒；在安徽鳳陽一帶，又被叫作糖球等。當然，不知道您老家對冰糖葫蘆又是怎麼一種地道的稱呼呢？然而，不論怎麼叫，在春節期間，如果因為吃得太好和太飽，如果真遇到吃不消的情景，那麼，買上一串冰糖葫蘆，或者自己做一串來吃，那也是蠻不錯和經濟實惠的。不過，切記，必須是山楂風味的冰糖葫蘆了！