說到曹操，你知道他患有頭疾，可知由頭疾而來的美食？李鴻章，他在宴會賓客時，發明了1道菜流傳至今。你們都知道是什麼菜嗎？中國歷史源遠流長，美食典故趣味豐富，中國很多美食都和古代名人有關係，比如揚名天下的東坡肉，大名鼎鼎的張飛牛肉等等，好了，今天有紅雞毛店小編就帶大家一起去探尋那些和名人有關的美食！

1、李鴻章雜燴

李鴻章雜燴是用雞肉作為主材，加上魚肚、海參、魷魚等輔料燒燴製作而成，味道濃厚，鹹鮮可口，適合佐酒而食，非常下飯。

是李鴻章在邀請美國賓客時，僕人告知沒有下飯的菜了，當時已是深夜，沒有辦法購買蔬菜，李鴻章便吩咐僕人做出了這道菜。

2、宮保雞丁

山東巡撫丁寶楨的名字命名，是經他之手改造而成，丁寶楨為官清廉，被朝廷冊封為“太子太保”，這道宮保雞丁名字由此而來。宮保雞丁肉質爽滑，鮮香麻辣，用辣椒和雞丁炒制而成，吃過的人都為它打卡，所以這道菜也越傳越遠，以至於現在已忘記了這個人，但他的私房菜卻流傳至今，受到大眾的喜愛。

3、張飛牛肉

電視劇裡俠客的飲食標配就是兩斤牛肉一斤白酒，而豪邁的張飛犒賞將士時就喜歡用牛肉作為獎勵。而張飛不但是英雄善戰的將領，還是積年烹飪的好手，在桃園三結義時，張飛就拿出自己製作的牛肉乾大擺宴席。牛肉鮮香有嚼勁，大家也都很給面子，稱讚道“張飛牛肉好吃”。於是張飛牛肉就出名了。

4、貴妃雞

以肥嫩的母雞為原材料，加上葡萄酒，大有貴妃醉酒之寓意。這道菜酒香醇厚，雞肉嫩滑順爽，吃過的人都稱讚不已。相傳是楊貴妃和唐玄宗在亭中喝至爛醉，楊貴妃醉語道“我要飛上天”，唐玄宗遂傳御廚做一道“飛上天”的菜，御廚將雞肉燜熟，再加上的蘇杭的特產，端去給了楊貴妃吃，楊貴妃大讚美味，貴妃雞由此而來。

5、王致和臭豆腐

王致和是誰我們不清楚，但臭豆腐是家喻戶曉的美食。相傳晚清時期，有個窮秀才王致和多次不中，便在京城中邊做小本買賣邊苦讀，因為學過做豆腐，就開始賣豆腐。有一次豆腐做太多沒有賣出去，王致和就加入了食鹽、花椒等醃製起來，結果又忘記了時辰，扔掉又可惜，就自己吃了一口，沒想到還非常的美味。這道臭豆腐被傳到了宮中，慈禧吃過後賜名“青方”，王致和的臭豆腐因此名聲大噪。

6、曹操雞

曹操有頭痛病，據說有一日曹操頭痛欲裂，吃不下藥，廚子就將藥包塞進了雞肚子裡，再在蒸鍋裡蒸爛，雞肉吸收了藥效，曹操吃了之後頭就不痛了，這道菜也傳播開，流傳了下來，被稱為曹操雞。曹操雞肉爛骨酥，香氣濃郁，色澤油亮，吃後滿嘴含香，回味無窮。

還有朱元璋叫花雞、貂蟬豆腐、昭君鴨都是和名人有關的佳餚，你還知道哪些美食和名人有關呢？趕快告訴大家，一起漲知識吧！