在我國，每次到了逢年過節，常常會出現各種各樣的聚會。在聚會的時候，還常常會有一些規矩，也就是我們常說的酒桌文化。就比如說該什麼時候敬酒啊，客人要坐在什麼位置啊等等。很多人其實對於這些條條框框十分討厭，覺得需要注意的實在太多了。其實這個酒桌文化在中國已經是源遠流長了。今天我們要說的就是袁世凱在酒桌上的一些趣事。

袁世凱我們都是十分熟悉的，他是歷史上的風雲人物，雖說人們對於袁世凱的評價一直都褒貶不一，但是不可否認的是，袁世凱在極大程度上推動了清政府，並且練就了中國第一支新式軍隊等。袁世凱在吃這一方面也同樣十分的講究，而且袁世凱之所以可以有如此大的成就，其實和吃是多少都有一些關係的。

我們大家知道，袁世凱在剛開始的時候，是跟著李鴻章在小戰練兵，跟著李鴻章做事。一次在李鴻章與袁世凱的聊天過程中，李鴻章對袁世凱說道，自己有一個十分頭痛的問題，就是慈禧很喜歡吃腐乳肉，但是做腐乳肉的廚師回河南老家了。於是，整個北京城就再也沒有可以做好腐乳肉的好廚師了。

袁世凱在聽到之後，就便立馬讓人回到河南老家，找到了那個名廚，而這一舉動，也使得慈禧對袁世凱的印象瞬間提了好幾度，很快就被提拔。

袁世凱是軍人出身，生活一直都十分有規律，每天早上起床之後就要吃一碗雞絲湯條，然後再喝上一碗稀飯。在到了中午，袁世凱最喜歡吃的就是魚。但是這個魚必須是開封北面黑崗口的鯉魚，這裡的魚尺把長，肚子長，肉還十分的鮮美。袁世凱其實愛吃的菜並沒有特別特別多。差不多來來回回就是那幾樣。但要說最愛吃的，就是清蒸鴨子了。

每年在到了冬天，袁世凱基本上每天都一定會吃到這道菜，而且百吃不膩。據說袁世凱的這個鴨子，還和別人的飼養方式有些不同。是用鹿茸搗成碎屑然後拌著高粱做成的。而且每次在吃飯的時候，這道菜還必須要放在正中間。

袁世凱在吃飯的時候，是有兩個規矩的，這也是讓兒子們十分痛苦的。一個就是吃飯的時候大家一定要都在場，就算是兒子已經結婚，也要在一起吃。而且在吃飯的時候，整個氣氛都十分尷尬，袁世凱又是一個十分嚴肅的人，他給兒子們夾的菜肯定是要吃了的。就算是兒子們吃飽了，也要忍著硬生生的往進吞。