儘量避免高嘌呤的食物

因為尿酸是嘌呤在體內代謝生成的，因此最好避免食用高嘌呤的食物，如果尿酸持續升高的話，尿酸結晶會在關節處沉澱，加劇痛風的發生，患者會倍感痛苦，同時高尿酸也會影響血糖的控制。

日常要避開一些高嘌呤食物，比如鯖魚、鳳尾魚、內臟、肉濃湯、葡萄酒和啤酒等。

儘量避免富含果糖的食物

大部分含有果糖的食物，糖友們都可以儘量少吃，過量食用果糖不僅影響血糖的控制，對於尿酸的影響也不小，富含果糖的食物在代謝時消耗大量的三磷酸腺苷

（ATP）

。

ATP是人體細胞利用的一種能量供應分子。過量利用ATP會導致其消耗增多，從而產生過多的乳酸和尿酸等物質，導致血液中的尿酸水平升高。

富含果糖的食物包括：碳酸飲料、果汁飲料、番茄醬、罐頭食品、巧克力、糕點和早餐花式麥片等。

儘量避免大量飲酒

過量飲食，導致酒精在體內累積，如果酒精轉化為乳酸，乳酸和尿酸都經由腎臟代謝，勢必增加腎臟代謝負擔，造成尿酸在體內累積。

另外，酒精含有的熱量不低，過量食用也容易引發肥胖，進而影響血糖的控制。

儘量少喝肉湯

日常生活中，有高尿酸的糖友要儘量避開一些高嘌呤食物，如肉湯、骨髓、腦髓、動物內臟、貝殼等食物，吃魚和肉的時候，可以將魚和肉煮熟，吃肉不喝湯，因為嘌呤是魚湯、肉湯、火鍋湯、菌類湯中味道鮮美的來源，也儘量避免吃燉肉或滷肉。

儘量多吃高纖維食物

高膳食纖維的食物既可以增加飽腹感，糖尿病患者的每日飲食中可以加入高纖食物，如燕麥，苦瓜，黃瓜，胡蘿蔔，芹菜，菠菜，空心菜，大白菜等，既保護腸胃，又可以促進尿酸的排出。

儘量按時按量吃主食

糖友們要注意選擇主食，有高尿酸的患者不能不吃主食，因為主食富含碳水化合物，碳水化合物可促進尿酸排出。

糖尿病患者選擇富含碳水化合物的食物應該控制總量，為了延緩餐後血糖的上升，避免血糖上升過快，可以增加薯類食品，如南瓜、芋頭、山藥、藕粉等，代替部分主食。

適量攝入蛋白質

蛋白質的攝入應以植物蛋白為主，每日50～70g，有腎臟病變者應採用低蛋白飲食。動物蛋白可選用牛奶、雞蛋，因牛奶、 雞蛋無細胞結構， 不含核蛋白， 可在蛋白質供給量允許範圍內選用。 牛奶、 乳酪、 脫脂奶粉、 蛋類的蛋白部分， 它們是富含必需氨基酸的優質蛋白， 且含嘌呤甚少， 對痛風病人不會產生不良影響。 但酸奶中含乳酸較多， 乳酸與尿酸競爭排洩， 對痛風病人不利，故不宜飲用。

食低鹽低脂膳食

鹽中的鈉有促使尿酸沉澱的作用， 加之痛風多發並有高血壓、冠心病及腎病等， 所以痛風患者應限鹽，每天不超過3g。脂肪攝入量一般控制在每人每日 50g左右為宜。 清淡的飲食一方面可以減少熱量的攝入有助於減肥； 另一方面可以減少脂肪分解產生的酮體， 阻礙腎臟排洩尿酸。

多喝水

多飲水是為了增加排尿量， 利於尿酸排出， 防止尿酸鹽的形成和沉積。 只要腎功能正常， 痛風病人每天喝水2000～3000ml較理想， 保持尿量2000ml以上。 為防止尿液濃縮， 病人應在睡前或半夜也要飲水。

多選擇鹼性食物

所謂鹼性食物， 是指含有較多鈉、 鉀、 鈣、 鎂等元素的食物， 在體內代謝的最終產物為鹼性產物。 鹼性食物除了蔬菜水果以外，還有海帶、紫菜、土豆、甘薯、奶類等。這些食物可使體內鹼含量增加，尿pH值升高， 促進尿液中的尿酸溶解， 增加尿酸排出。 如果有必要還可多吃一些其它的含鹼食物， 如蘇打餅乾、 加鹼饅頭、 鹼性礦泉水等。