林語堂說：春天要做三件事，“賞花、踏青、喝春茶”。

對於茶客來說，一壺龍井是開啟春天的鑰匙。錯過了頭春茶，就好像錯過了今年的春天。的確，龍井的味道似乎已經成為人們春天的記憶了。似乎誰先喝上一杯龍井春茶，便比別人多擁有了一段鮮榨的春光！

我國每年要喝掉9000億杯茶，6000億杯咖啡，1000億杯可樂。所以，茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什麼呢？

因為茶中有三寶，不可替代，唯有喝茶得之

1、茶多酚：人體保鮮劑

龍井春茶中豐富的茶多酚，茶多酚清除自由基，可以說是人體的保鮮劑，具有很強的抗氧化作用，其減緩衰老、防止面板變壞、癌變等；

有一個著名的抗氧化能力比較實驗：2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

2、咖啡鹼：提神抗疲勞

最早我們在咖啡中發現的此類物質，所以命名咖啡鹼；但其實，茶中的咖啡鹼比咖啡中含量高。因為咖啡鹼具有提神益思、消除疲勞等功能。所以，喝茶可提神抗疲勞，還能提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。

3、茶氨酸：天然的鎮靜劑

龍井春茶中的氨基酸高達20多種，而茶氨酸含量最高。

如果說咖啡鹼提神，那麼茶氨酸就是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會過度興奮。能夠使人注意力集中，被稱為“天然的鎮靜劑”。

常飲春茶有4個好處，你可能想不到：

1、解春困

春季暖洋洋，但人卻懶洋洋的~這時候人們會普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。此時，多喝春茶可以提神，能緩解春困帶來的不良影響。因為茶中含有咖啡鹼，咖啡鹼是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，有效地祛除疲勞，興奮神經。

2、養顏降肝火

春季萬物復甦，人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發火。因此，春季養生重在養肝。此時喝一杯春鮮龍井茶，可達到柔肝火、疏肝氣，達到護肝的效果。

3、幫助脾胃消化

中國飲食，一般都是晚上大魚大肉，吃得很油膩的食物，很容易滋膩礙胃，因此需要喝一杯茶來化解。能夠幫助脾胃消化，有減肥需要的人還能達到減重的效果。因為茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。

所以，請用一個春天喝茶減肥，用一個夏天再證明自己能驚豔時光。

4、去寒氣

剛剛過了一個寒冷的冬天，身體難免有積累寒氣，趁著春天來臨，萬物復甦，多喝一些茶，可以幫助你驅除身體上的寒氣。

春天到了，邀請三兩個好友，沏上一壺春茶，大家互相品茶敘舊，可謂是一樁愜意的美事。

那翠綠欲滴的色澤叫人讚歎，小酌一口，清爽鮮嫩，回味甘甜，滿屋瀰漫著春天的氣息。