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1、金針菇

很多人都喜歡吃金針菇，特別是在吃火鍋的時候，在火鍋中涮金針菇是非常好吃的，但是金針菇的保鮮是非常麻煩的。大家在超市裡面購買金針菇的時候，很多金針菇是被包裝在一些小的塑膠袋中，其實這種包裝的方式是為了保證新鮮，而且很多不法商家為了提高金針菇的保鮮度，可以把金針菇透過甲醛水泡洗。所以說這些金針菇自身含有大量的甲醛。

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2、紅鳳菜

很多人喜歡吃一些野菜，其實紅鳳菜在野菜中是非常有名的，而且顏色也比較鮮豔，很多人在選擇的時候首先會選擇吃紅鳳菜，其實紅鳳菜中含有大量的微生物質，當進入人體之後會對人體的肝臟帶來損傷，容易引起肝臟的硬化，不利於肝臟自我的血液迴圈，在一定程度上損害肝臟的健康。如果自身含有肝臟類的疾病，吃紅鳳菜很有可能會引起癌變。

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3、娃娃菜

正常情況下娃娃菜的保質期是非常短的，但是在各大超市大家都能夠吃到

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新鮮的娃娃菜，特別是一些小包裝的娃娃菜，能夠儲存的時間非常長。其實這些娃娃菜中都含有大量的甲醛，而且娃娃菜的特殊構造，會導致這些甲醛沒有辦法真正的清洗乾淨。所以大家在選擇的時候儘量不要食用娃娃菜。

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4、西葫蘆

很多人喜歡吃炒西葫蘆，也有很多人喜歡西葫蘆餡的包子，其實西葫蘆本

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身是非常健康的，但是在製作的過程中容易產生一些致癌的物質。特別是在炒制西葫蘆的時候，西葫蘆受熱會產生一種丙烯醯胺的有毒物質。如果這些物質進入人體之後會有可能引起細胞的癌變，所以對於身體的健康有很大的危害。

結語：文中總結的4種食物大家是非常熟悉的，而且在生活中也避免不了食用，其實大家要引起足夠的警惕，在食用這4種食物的時候，儘量選擇少食用或者是不碰。也要告誡年邁的父母，這些蔬菜看似新鮮，其實毒害相當嚴重。