84歲鍾南山院士，臨危受命，逆行武漢，醫院、疾控、媒體直播連軸轉，年輕人都吃不消的高強度工作。

96歲吳孟超院士，每週都要上手術檯，思維敏捷，動作乾淨利落，長時間的站立，精力高度集中，怎樣做到的。

90歲袁隆平院士，每天起床第一件事下田，研究雜交稻，腿腳靈活，精神抖擻，被稱為“90後梗王”

國士之風，山高水長，在健康管理上也是獨具匠心，當仁不讓。

心中有夢

84歲的鐘南山仍在一線踐行自己的醫學夢想。鍾南山是一個真實、普通、甚至是平凡的中國醫生。他跟所有有責任感的醫生一樣，幾十年如一日，每週堅持出門診看病人，每週堅持查房，一直到現在84歲了，還是如此。他說，這已經是一個習慣了17年前，鍾南山教授領軍抗擊非典；17年後的這個冬季，84歲的他再次臨危受命，出任國家衛健委高級別專家組組長。他建議公眾 “沒什麼特殊情況，不要去武漢”，自己卻做了“逆行者”，義無反顧趕往武漢防疫第一線，滿滿的行程安排，風塵僕僕。 這位當年敢講真話、敢涉險灘、敢啃硬骨的老人承擔如此大的身體與精神負荷的，絕對是醫者仁心和國士風範。

90歲袁隆平“禾下乘涼夢”和“雜交水稻覆蓋全球夢”是袁隆平一生的夢想。前者是他真實的夢境，他曾夢見試驗田裡的超級雜交水稻長得比高粱還高，穗子有掃帚那麼長，穀粒有花生米那麼大，他和助手坐在稻穗下乘涼。這一夢想隨著不斷高產的超級稻逐漸成為現實。後者是希望超級稻走出國門，為世界糧食安全作出貢獻。近年來，袁隆平雖然年事已高，但一直堅守在科研一線。記者曾多次在長沙與袁隆平面對面採訪，老人每次都表示要向更高產的育種目標進軍，“不從事雜交水稻，我的生活就沒有意義了。”

96歲吳孟超做手術讓我非常開心。一個很困難的手術做好了下來，整個人心情舒暢。我說別的大的事情我做不了，我手術只要還能做，就要堅持做下去。第一這是為病人服務，解決了他們的問題。第二，給年輕的醫生做個示範，帶出一個技術過硬的團隊。第三，鍛鍊了我自己的頭腦和手。第四，讓我心情舒暢，還可以長壽。他在96歲生日當天，還站在手術檯上；他將中國的肝膽外科水平帶進世界前列；他在七十餘載的從醫生涯中，救治了16000多名患者。他說有一天能倒在手術檯上，是一件很幸福的事。

腳下有風

84歲鍾南山院士說：“什麼時候你把體質鍛鍊和功能鍛鍊看成跟吃飯、工作、睡覺一樣，那麼，你的境界將會達到一個新高度，健康是一所學校，人人都應該學會關愛自己”正因為如此這位84歲老人的肌肉照刷爆朋友圈，讓許多20多歲的小夥子都自愧不如。他還曾是全運會400米欄的記錄保持者，還是游泳健將，至今一直保持著鍛鍊的習慣。為了方便鍛鍊在家裡安裝了健身器材，真正做到了把鍛鍊當成吃飯一樣。

袁隆平院士，更是長了一身無處安放的運動細胞。游泳曾差一點進入國家隊，要不是因貪吃壞了肚子，憑著袁老對事業的韌勁和拼勁，菲利普斯的成績可能會很有壓力。80多歲仍堅持每日遊泳，只要有水，就要遊。曾差點入選飛行員，因國家政策最終沒去成。這些一點都沒影響袁老對運動的熱愛，游泳、排球、小提琴，即便是後期由於慢阻肺不能劇烈運動，仍堅持每天做廣播體操，做到了運動鍛鍊像睡覺一樣，每天都要有。

吳孟超院士的鍛鍊則是將運動揉入平日工作生活之中的方式健身。工作比較忙，還要帶學生，很少有專門時間鍛鍊。上班走路不坐車，工作時能站著就不坐著，自己還建立了一套健身操，是不是得動一下，活動筋骨。他說“人要經常動，才能減輕衰老。”

嘴下留情

鍾南山院士早餐吃得很豐盛，有一次跟大家分享自己的早餐餐單，有兩個大橙子，一個蛋黃，好幾個蛋白，兩片加了芝士的麵包，一大碗加了全麥餅乾的牛奶，再加一大碗紅豆粥。這個一般人都可能吃不下這麼多，但是這卻是鍾南山院士保持精力充沛的秘訣，並不是說早餐也要像鍾老一樣吃這麼多，而是早餐應該適量多吃一些種類的食物，補充各種營養。鍾南山院士並不推薦一日三餐都吃得太飽，因為暴飲暴食會導致胃腸道負擔過重、而且吃得多容易導致肥胖、動脈粥樣硬化，導致“三高”等，因此鍾院士建議午餐和晚餐吃的量要相對少。飲食清淡多雜糧鍾院士是廣州人，最愛吃粵菜，他認為粵菜清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。他最愛的菜式都是很家常的粵菜，比如魚頭豆腐湯、雲吞麵、白灼河蝦、鹽水菜心等，既好吃又營養健康。而且他會每天強迫自己多吃五穀雜糧，雖然他不愛吃雜糧，但是為了健康營養，還是會吃點雜糧。

袁隆平院士飲食方面以素食為主，葷菜吃得不多。他喜歡吃粗糧，每天吃玉米、紅薯、花生、紅棗。花生煮著吃，每次抓一小把。玉米紅薯蒸了吃，每次吃幾小塊。80多歲診斷為肺氣腫，需要戒菸。袁老沒有含糊任性，將自己70多年的煙癮硬生生的戒了。戒菸後，他對嘴巴管得更嚴了，以前喜歡吃巧克力、咖啡糖、果丹皮，這兩年只有果丹皮還一直吃，它是山楂做的，酸酸甜甜，助消化、降血脂。

吳孟超院士在吃上更重視葷素搭配，粗細合理，營養均衡，每頓飯只吃七八分飽。吳院士早餐通常就是一個雞蛋，一杯牛奶，一片面包。中午也會吃肉，但是蔬菜的攝取量更多。晚飯大概會在六點左右，喝上一碗粥，吃根玉米，及時補充身體能量。吳老說：“飲食上，無需山珍海味，無需燕窩魚翅，把日常的飯菜吃好就行。“他每天早上都吃牛奶雞蛋泡餅乾，煮牛奶的時候打一個雞蛋進去，然後泡進去幾塊餅乾。他說：“每天早上一杯奶的習慣已經堅持很多年了，到現在骨頭還能這麼硬可能與此有關。”吳老的中飯和晚飯也非常簡單。 中午手術結束後，在醫院吃工作餐。菜是四菜一湯，主食是一碗大米粥或小米粥。晚上一般在家吃，也就是兩三個菜，主食是一碗稀飯或一隻包子。吳老喜歡吃魚、豆腐和蔬菜，所以這幾樣菜是餐桌上常有的。他從來不喝補品，平時喜歡喝點綠茶。

強國英雄，國之棟樑，在學業、專業上是我們常人所不能及的，但是他們的養生健體之風我們還是可以效仿一二，讓我們的身體像他們一樣，能成為棟樑來匹配我們不易的生活。