香菜可以說是一種非常神奇的食物了，有的人對香菜，可以說是愛得欲罷不能，下廚做菜時恨不得用香菜炒香菜，一天吃三頓也吃不膩。而有的人對香菜卻是避而遠之，連聞到一點味兒也不行。

26歲的陳女士，就是一位香菜愛好者，不管吃什麼都要加點香菜來調味，只有這樣才會吃起來特別香。不過半年前，陳女士不小心患上了創傷性白癜風，為了配合治療，也是剋制住了一段時間沒有吃香菜。然而現在病情已經穩定，不再擴散，陳女士便又忍不住了，開始在做菜的時候加入香菜，誰知道不到一個星期，白癜風便又開始擴散了。

其實，在香菜中含有豐富的營養，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。不過，這種營養價值豐富的美食，對於白癜風患者來說，卻是無福消受的，因為香菜如果吃多了，很容易會導致白癜風患者病情擴散，從而影響治療。

對白癜風患者來說，維生素C含量較高的食物，都是不能多吃的，因為過量的維生素C攝入，會對酪氨酸酶產生影響，導致黑色素合成的原材料不足，使得面板中黑色素脫失，導致白癜風擴散。

而根據調查，平均每100克香菜中，維生素C的含量就高達48mg。一般來說，正常人食用7~10克的香菜葉，就足以滿足人體所需的維生素C了，由此可見，香菜的維生素C含量是非常高的。因此白癜風患者朋友一定要注意，忌口這種食物。

而除了香菜以外，白癜風患者在日常生活中，像辣椒、西紅柿、南瓜、胡蘿蔔這類維生素C含量較高的蔬菜，也是需要忌口或者儘可能少吃的。而一些維生素C含量較高的水果，比如：檸檬、柑橘、獼猴桃等，也需要儘量少吃。

保持合理的飲食，嚴格遵循醫囑，才能夠更有利於我們白癜風病情的治療和恢復。患者朋友在生活中一定要注意以上忌口，避免白斑擴散，讓我們的白斑能夠更早複色。