甲狀腺腫大是一個很常見的甲狀腺疾病症狀，可能為單純性甲狀腺腫，也可能是結節性甲狀腺腫，或是因炎症引起的甲狀腺腫大。不論什麼原因引起的腫大，在治療期間都應注意飲食健康，正確的飲食可以幫助疾病更快的恢復。

1、熱量：因為甲狀腺機能亢進，會使身體新陳代謝率提高，所以每天可增加所需的熱量。

2、蛋白質：可以增加蛋白質的量，如肉類、蛋、牛奶等。

3、維生素：因為熱量提高，所以維生素b群需求也增加，要注意補充。

4、碘：是合成甲狀腺激素的主要原料，甲狀腺機能亢進者給予碘化合物，可以增加甲狀腺素貯存量並減少釋出，但是過量會影響抗甲狀腺素治療。碘一般需求量：成年男性為120~165微克，成年女性為100~115微克。若為孕婦則要增加10~15微克。若為哺乳婦女則要增加25微克的量。食物中來源：海帶、海產為其主要來源，另外綠葉蔬菜中、肉類、蛋類、乳類、五穀類、新增碘的食鹽中也有一些含量。

5、避免刺激性食物如茶、咖啡、香菸、酒。

以下這些食物對甲狀腺腫大有好處，可以適當多吃一點。

1、芋頭：補中益氣、益胃寬腸、解毒通便、消腫止痛。從中醫的角度來說，芋頭是可以消除結節的食物，所以建議病人需要適當食用。

2、馬齒筧：利水、消腫、降血壓、消毒、殺菌消炎、治潰瘍、治心臟病。馬齒莧性寒滑、味甘酸，具瀉熱解毒、散血消腫、除溼止痛之功效。現代研究也研發，馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。

3、油菜：降低血脂、肝臟排毒、防癌抗癌、潤腸通便、強骨抗壓、散血消腫。經常吃小油菜的人，能夠緩解身體上的炎症，也能夠抵禦外來的病毒和細菌，增強免疫能力。

4、無花果：潤腸通便、降血壓、潤肺、洩瀉痢疾、健脾開胃、解毒消腫。有清熱毒，消腫痛的作用，還祛溼氣。含有大量的人體所需的氨基酸和多種元素，能增強免疫力，還能防癌。

5、絲瓜：潤膚美白、健腦、活血通絡、解毒消腫。

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