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高血壓病是以持續動脈血壓增高為主要臨床表現的一種疾病，隨著生活、工作壓力的增大，以及肥胖、飲食失衡、熬夜等不良生活習慣的影響，高血壓的發病率呈現出年輕化的趨勢。今天我們就來說說高血壓的食療保健。
中醫古籍當中沒有關於高血壓病的記載，
由於高血壓以眩暈、頭痛、血壓升高、耳鳴、健忘、失眠多夢等症狀為主要臨床表現
，中醫將其屬於“眩暈”、“頭痛”、“失眠”“耳鳴”等的範疇。根據中醫學理論，將高血壓的病因分為外感和內傷。外感主要是感受外邪，擾動清竅，內傷主要是情志失調、飲食不節、年老體弱、體質等因素。
1.情志因素，七情所感，鬱而化火，上擾清竅，引起頭痛
中醫學將情志歸納為七情，即喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等七種情志變化。七情所感，髒氣內傷，生涎結飲，隨氣上逆，可令人眩暈。《內經》所謂：”怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”，情志刺激對臟腑功能的影響很大。如思慮勞神過度，心脾兩虛，導致神志異常，脾失健運；惱怒傷肝，肝失疏洩，血隨氣逆而引起頭痛、眩暈，甚則中風；肝氣鬱結，氣鬱化火，肝火上擾清竅，這些均可導致高血壓的發病。
2.飲食因素，飲食不節，損傷脾胃，痰濁上擾
過量的食用甜膩、油膩食物，或過度飲酒，都可損傷脾胃，引起脾胃氣機升降失常，脾失運化，積聚生痰，蘊久化熱，痰熱上擾，痰濁上犯則眩暈；飲食減少則氣血不足，腦失所養，導致眩暈；或高鹽飲食，《黃帝內經》認為”鹹者，弦（xián）脈也”，就是說長期飲食過鹹會引起弦（xián）脈出現，弦（xián）脈是高血壓的常見脈象。
3.年齡因素，年老體弱，腎精虧虛，髓海失充
腎為先天之本，主藏精生髓，腦為髓之海。腎氣又分腎陰、腎陽，它們的相互協同、促進、制約，是維持人體健康、陰陽協調、和諧與平衡的根基。如先天偏於腎陰不足，則陰陽失衡，則容易產生陰虛陽亢的病理變化，表現為心腎不交，肝陽上亢或肝風上擾等證。如果年老腎精虧虛，髓海不足，無以充盈於腦；或先天稟賦不足，體虛多病，腎精受損，都可發為眩暈。此外，體質也對疾病的發生產生重大影響。
不同證型高血壓的食療
1. 肝陽上亢型
此證型主要表現為眩暈耳鳴，頭和眼睛脹痛，臉和眼睛發紅，咽乾口苦，舌質紅。食療以平肝潛陽，滋陰降火為原則。
這類證型的高血壓患者日常宜清淡飲食，多食芹菜、蘿蔔、海蜇、紫菜等偏涼性食物
；
忌油膩、厚味辛辣或助風動火之品，如蔥蒜、辣椒、公雞等
。食療經驗方可用牡蠣鯽魚湯、枸杞桑菊飲、玉米鬚燉豬爪等。
常用是的食療原料有菊花、芹菜、決明子、天麻、海帶、鉤藤、夏枯草、山楂、茯苓、醋、雞肉、烏龍茶、枸杞子、槐花、雞蛋清、綠茶、杜仲。
推薦食療菜餚有決明海帶湯、香芹決明花枝、天麻魚頭湯、二花鯽魚湯、天麻豬腦羹、蒸芹菜、菊花粥等；小零食推薦菊花肉餅；飲料推薦芹菜汁、決明子茶、菊花烏龍茶、菊楂決明飲、鉤藤茶、菊花茶、夏枯草茶。
2. 痰濁中阻型
此證型主要表現為眩暈，頭重如蒙，胸悶噁心，胸腹部有悶脹感，身體疲倦嗜睡，舌苔白膩。食療當以燥溼祛痰為治則，這類證型的高血壓患者日常建議以素食為主，
可多食用山楂、冬瓜、山藥粥、竹筍等健脾和胃的食物
；也可多吃洋蔥、大蒜、陳皮、芹菜、花生、黑木耳、蘆筍、茄子、海帶、西紅柿、黃瓜、香菇、紫菜等；水果類如蘋果、梨、獼猴桃、葡萄等。
忌葷腥油膩、生冷食物
。
食療經驗方有紅蘿蔔海蜇粥、菊槐茶、蘿蔔粥、山楂荷葉薏米粥、山楂決明茶等。日常可經常飲用山楂茶、絞股藍茶、白菊花茶、綠茶、枸杞茶等。
3. 氣血虧虛型
主要表現為眩暈，面色蒼白，嘴唇和指甲沒有光澤，心悸失眠，舌質淡，
食療應以補益氣血、益氣健脾之品為主，日常可食用瘦肉、魚、蛋、紅棗等補益氣血食物
。食療經驗方有桂圓花生藕節湯、紅棗藕節燉兔肉、糯米鯰魚等。
飲食以少食多餐、細軟滋補為原則，可食用黑木耳、香菇、芝麻、黃花菜、蓮子、山藥、牛肉、海參、桂圓、荔枝、葡萄乾、山楂、蜂蜜等以益氣補血，健脾和胃。
可以選用的養生食材有黃芪、何首烏、紅棗、當歸、龍眼肉、豆腐、黑木耳、人參、黨參、蜂蜜、絲瓜、豬瘦肉。
推薦菜餚有當歸羊肉羹、益氣海鮮煲、歸芪蒸雞、首烏鴿蛋湯、黃芪枸杞燉烏雞、歸芪燉鵪鶉、黃芪鯽魚湯、花生大棗赤豆羹等；推薦養生粥有首烏粥、黑耳紅棗粥、何首烏大棗粥等。
4. 腎精不足型
主要表現為眩暈，精神萎靡，腰膝痠軟，失眠多夢。食療當以補腎填精為原則，可食用銀耳、紅棗、山藥等滋補品，食療經驗方有當歸、燜甲魚、黃芪、白朮龜甲煲牛肉。飲食以營養豐富易消化，有補益作用的食物為主，
腎陽虛者多食用胡桃、韭菜、黑芝麻、肉桂、龍眼、紅棗、荔枝、羊肉等補腎助陽之品，腎陰虛者多食百合、茄子、扁豆、蓮子、銀耳、甲魚、鴨肉、鵝肉、李子等補腎滋陰之品
。
5. 陰虛陽亢型
主要表現為口燥咽乾，兩顴潮紅，五心煩熱，潮熱盜汗。可食用芹菜、冬瓜、茄子、蘆筍、西紅柿、苦瓜、豆及豆製品類、海蜇皮、淡菜、鴨肉、海帶、黑木耳、黑芝麻等，水果類如蘋果、香蕉、梨、西瓜等，也可飲用杭白菊花茶、決明子茶、枸杞子茶、苦丁茶等。
多選用滋陰潛陽、平肝熄風類、滋陰生津類、益氣健脾類、清熱解毒類的食物
。推薦的養生類食材有菊花、淡菜、粳米、枸杞子、山楂、芹菜、甲魚、蜂蜜、天麻、葛根、銀耳、黑木耳、豬瘦肉、麥冬、何首烏、海蜇、荸薺、豬骨湯、熟地黃、石決明、鉤藤、茄子、薺菜、皮蛋、烏龍茶、決明子。推薦菜餚有天麻燉甲魚、鮮芹水魚煲、芹菜大棗湯、麥地甲魚、杞菊裡脊、銀杞乾貝羹、麥冬芹筍、芹菜炒淡菜等，也可以常喝黑耳紅棗粥、首烏大棗粥山楂冰糖飲、山楂菊花飲、菊花烏龍茶、菊楂決明飲等。