魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84。2%，脂肪僅為0。2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

玫瑰牛奶燉花膠

女子愛美是天性，誰都想自己貌美如花永保青春美麗，可是容顏易老是自然法則，所以我們總是得想盡各種方法來美容養顏，呵護自己的身體和肌膚。

今天這碗湯就是專為女性同胞們存在的，“花膠”即魚肚，魚肚是指從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成，以富有膠質而著名，所以其別名為花膠。花膠本身含有豐富的蛋白質、膠質，還有相當的滋補作用和藥用價值。

食材明細

主料

花膠

6片

純牛奶

250克

輔料

生薑

5片

冰糖

10克

玫瑰花茶

5朵

奶香

口味

燉

工藝

一小時

耗時

普通

難度

玫瑰牛奶燉花膠的做法步驟

1、花膠清洗乾淨放入小碗中底部鋪好薑片，放入上汽的蒸鍋，蒸5分鐘。

2、取出加入清水放入冰箱冷藏泡發8小時以上。

3、泡好花膠沖洗一下，改切成小段。

4、放入燉盅中，加入冰糖。

5、在倒入牛奶。

6、蓋上燉盅蓋子，隔水燉1個小時。

7、取出後攪拌均勻加入玫瑰乾花浸泡開即可。