說到我國的白酒，山西的汾酒是逃不開的話題。它是我國清香型白酒的鼻祖，常年穩居“

中國四大名酒

”之位，更被列為“中國清香型白酒”的典範。

它在酒圈的地位，有著極大的權威性與不可超越性。

它源於山西杏花村，釀製歷史近4000年。“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”這句人人皆知的名詩，描述的就是它。

而在汾酒中，有兩款很具話題性的酒，也算得上是酒圈的一大“怪象”：

同為玻汾，黃蓋是百元天花板，紅蓋卻“不招人待見”，這是為啥？

要知道，黃蓋稱得上是汾酒的門面擔當，它不僅價格便宜，酒質也是不俗，成為百元酒的天花板可以說是當之無愧。

可與黃蓋玻汾

同宗同源

的紅蓋玻汾，成不了第二個百元酒的天花板可以理解，為啥卻成了

“不招人待見”？

▶黃蓋玻汾為啥備受追捧，成百元酒天花板？

它具有通透的瓶身、精緻的瓶口以及

親民

的價格，是真正的純糧酒，人送外號“奪命53”。

這酒很接地氣，

60多

塊錢一瓶。入口很柔，適口度很好，爽淨甘甜，純正的一清到底，酒味來的快去的也快。

雖度數高達

53度

，但若是不仔細品，根本感覺不到它的度數有這麼高。容易在

不知不覺間喝多

。

對於喝慣

清香型

白酒的酒友來說，它確實是很不錯的純糧酒，也完全可以理解它會備受追捧。

▶紅蓋為啥“不招人待見”？

紅蓋看似與黃蓋只有度數不一樣，但喝起來，二者的感覺完全不一樣，口味相差甚遠。

而紅蓋“不招人待見”，

一是因為它度數不佔優勢

。

它的度數是

42度

，經常喝酒的人，多認為度數高的酒體口感會更好，更帶勁。

黃蓋的口感更加醇厚。紅蓋的口感顯得過於溫柔。兩相比較之下，就趁的紅蓋“不招人待見”。

二是黃蓋比紅蓋更適合長期存放。

不少酒友

有存酒

的習慣。尤其是老酒鬼，他們喜歡一次買一箱，留著慢慢喝，而黃蓋這種度數好的酒，存起來

更不容易壞

，而且會越存越香。

所以說，黃蓋玻汾會比紅蓋玻汾更受歡迎。

當然，酒圈除了汾酒，還有不少其餘品牌的優質酒，這些酒與汾酒一樣，來自大廠釀造，多年來經過了無數酒友的檢驗，完全可以放心喝。

比如下面這兩款，不僅酒廠極具年代感，在酒友圈的口碑也是極好。

優級酒——風雲醬父 封藏

此款醬酒的釀造人，是

原茅臺老廠長李興發

兒子、茅廠釀酒師李長壽。

在那個年代，茅臺酒酒質一會高一會低。李興發歸納出

醬酒三大典型體後，

這一大難題才得到了突破。此舉還革新了茅酒釀製工藝。李興發也從這時起成為醬酒圈的

醬香之父

，更成了

特殊津貼

少見的享有者。

從茅廠退休後，他將多年釀酒經驗重新梳理，帶回家傳酒廠，並親自教給唯一兒子。

二人最終選用貴州茅臺鎮獨有的

小紅糧為原料

。

為了讓酒品質更顯優秀，父子倆還將它放置

老酒窖

不間斷窖藏

5年

，後加入

12年

老酒勾調，因為歷經了時光的磨練，此酒酒質自是不俗。

作為極具茅系風格的醬酒，它入口不辣口，口感順滑，沒有任何雜質，喝到嘴裡不刺激，喝後不燒心，回甜明顯，讓人回味悠長！

仰韶彩陶坊地利

它產於河南，也是一款老牌子酒，酒廠不僅在酒質上舍得下功夫，在酒瓶上也很是別出心裁，是少見的

“葫蘆形”

塑造瓶身。

它妙就妙在主體酒和酒頭度數不一樣。雖主體酒只有

46度

，但它的酒頭足足有

70度

，這突破了白酒單一而傳統的喝法，對於酒友來說，是很新奇的嘗試。

主體酒綿柔細膩，酒頭酒勁道而凜冽，都是很不錯的體驗。