大家一提起白酒，首先想到的是哪一款酒？

可能現在很多年輕人會說“茅臺”“五糧液”這樣的大牌酒，但是在老一輩人的心裡，“二鍋頭”的分量卻更加的重，對他們來說，“二鍋頭”不僅僅是一款酒，更是感情的寄託。

“二鍋頭”在酒圈中素有“價效比之王”的稱號，在上世紀的五六十年代，在別的白酒都為了一個電視廣告爭的頭破血流時，“二鍋頭”悄然聲息的出現在了北京人的餐桌上，因其極低的價格和醇厚的口感，迅速吸引了很多的粉絲。

如今，市場中的“二鍋頭”以“紅星”和“牛欄山”為首，這2款酒佔據“二鍋頭”整體三分之二的銷量，那麼問題來了，同是二鍋頭，這兩款酒到底有啥不同呢？行家：弄懂再喝也不遲。

第一點不同：配料不同

“紅星”和“牛欄山”最大的不同就是所用的原材料不同，首先，“紅星”是一款老牌二鍋頭，所使用的原材料是高粱等糧食和純淨水，除了這些以外沒有其它任何的成分。

但“牛欄山”除了糧食和水以外，還有其它的成分，即食用香精，這說明牛欄山在釀製時進行了勾兌，只不過“牛欄山”在勾調技術上下了大工夫，讓大家飲用感受得到了提高，基本品嚐不出這是一款勾兌酒。

第二點不同：口感和消費群體不同

口感和消費群體關係甚密，“紅星”和“牛欄山”雖然都是清香型的白酒，但由於釀造工藝和原料的不同，口感還是有細微的差別的。

“紅星”的酒香十分的濃郁，口感更為厚重，辛辣感十足，喝在嘴裡舌尖會有些微微發麻，但沒有一絲的雜味，回甘明顯，喝完以後嘴中留香持久。這樣厚重的口感中老年人會比較喜歡。

而“牛欄山”口感則比較綿甜，辛辣感較弱，蜜味比較重，但是此酒後勁較大，喝完以後會有些上頭，很多年輕人喜歡這樣的口感。

第三點不同：知名度和宣傳力度不同

“紅星”和“牛欄山”在知名度和宣傳力度上其實是有很大的不同的，其中“紅星”存在的時間比較長，但整體宣傳力度較弱，他們始終認為“酒香不怕巷子深”，喜歡喝的大部分都是一些老酒友。

而“牛欄山”的知名度則比“紅星”稍大一些，它的宣傳力度比較大，我們經常能在電視廣告中看到它的身影。而且據資料統計，“牛欄山”的整體銷量也在“紅星”之上。

總體來說，兩款酒還是有區別的，但至於哪個更好喝，這個需要大家自己去品嚐才能得出結論。

但是我們平常飲酒，大部分都是為了過過嘴癮，或者發洩內心的壓力，因此最好還是選擇一些純糧酒來喝，因為純糧酒對身體的損傷比較小，而且很少上頭，不耽誤第二天的工作和生活。比如下面這2款純糧酒，都是正規酒廠所出，酒質上乘，口感醇厚，而且好喝不貴，都是行家酒桌上的“常客”，遇到了可以品嚐一下。

第一款：貴州——漢臺祝公酒

貴州素來以醬香型的白酒而聞名，特別是茅臺鎮所產的“飛天茅臺”更被譽為我國的“國酒”，遠銷海內外，但在貴州當地除了“茅臺”這樣的“大牌酒”以外，還有許多名氣不大，但酒質和口感都很上乘的“口糧酒”。

這款漢臺祝公酒便是當地口碑極好的一款酒，這款酒產自茅臺鎮的“老字號”企業漢臺酒業，此酒最大的特點就是跟茅臺口感十分相似，不僅釀酒所用的原材料是跟茅臺一樣，耐蒸煮，澱粉含量豐富的紅櫻子小籽糯紅高粱。

而且釀造人也是茅臺酒廠盡心栽培，“王茅”的傳人王正賢，他在茅臺酒廠學習工作40餘年，釀造這款漢臺祝公酒時，他運用大麴醬香“12987”工藝進行釀製，並在取酒之後，再進行6年的封存生香。

因此此酒一出廠便自帶老酒風味，酒質老熟，醬香濃郁且突出，酒線綿長不斷，入口酒香，糧香濃郁，辣感十足，但是並不刺激，整體來說“茅香”十足，回甘明顯，讓人慾罷不能。最重要的是此酒定價便宜，因此在當地還有“小茅臺”之稱，實在是作為日常的“口糧酒”的不二之選。

第二款：甘肅——紅川特曲

這款酒產自我國的甘肅省，很多人可能都覺得此地不盛產白酒，好酒寥寥無幾，但是這款紅川特曲的存在，用實力為甘肅正名，此酒的酒質和口感都十分的上乘。

而且最有意思的是，此酒本身是以清香型聞名於世，但逐漸開始釀造濃香型的白酒，以經典的五糧作為原料，運用濃香型獨有的釀造工藝進行釀造，此酒雖產在甘肅，但口感和川派濃香十分的相似。

此酒的窖香味十分的濃郁，入口綿甜感十足，醇厚幽雅，此酒的缺點也很明顯，酒體比較單薄，喝完以後，在嘴中留香不夠持久，但是勝在價格實惠，作為日常的“口糧酒”絕對沒有問題。