江蘇省南通市十大特產有南通脆餅、新中乳腐、如東條斑紫菜、狼山雞、南通藍印花布、呂四海蜇、如皋黃酒、海門山羊肉、如東文蛤、如皋火腿。其中新中乳腐是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。既有歷史悠久的傳統產品又具堅實的產品開發能力，所產腐乳品種眾多，味道精良，深受人們的喜愛。

南通脆餅：

南通脆餅是江蘇省南通市的特產。南通脆餅歷史悠久，用料考究，做工精細，口感酥甜香脆、美味可口。幹吃和用水泡都可，深受老人小孩的喜愛。南通脆餅選用白麵粉為主料，經二十八道工序，用手工製成。脆餅用微火烘烤，表面黃而不焦；脆餅的工藝考究，每隻餅有十八層次，君若不信，用開水泡餅，則層次清晰可見。南通脆餅有兩種吃法：幹吃和用開水泡了吃。幹吃則鬆脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用開水泡了吃，則鮮甜適口，特別適合老年人的胃口。

新中腐乳：

新中腐乳是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。新中乳腐具有香、麻、辣、鮮、等多種口味和香味濃郁，質地細膩，口感酥糯，滷汁清醇的特點，食之不僅可健脾開胃，令人難忘，用其滷汁做湯、炒菜，別具其它調味品無法比擬的風味。“新中”石港腐乳釀造技藝還被評為南通市非物質文化遺產，2007年，新中腐乳榮獲“中國名牌產品”稱號，成為通州5個全國名牌之一。

如東條斑紫菜：

如東條斑紫菜是江蘇南通如東的特產。如東縣是全國最大的條斑紫菜養殖加工出口基地。目前擁有條斑紫菜育苗室16。4萬平方米，育苗企業105家，條斑紫菜栽培面積14。28萬畝，養殖企業107家，一次加工生產線176臺套，二次加工生產線39條，紫菜加工及配套企業130多家。全縣現已形成了育、養、加、銷等配套較為完整的產業化體系，從事紫菜栽培、運輸、加工、維修、銷售人員達2。5萬人，成為我縣支柱產業和沿海漁農民增收的主要途徑。

狼山雞：

狼山雞是原產如東縣境內著名的蛋肉兼用型地方品種。該品種雞歷史上因集散地為南通港，港口附近有遊覽勝地狼山，故名。產地位於長江三角洲北部，東臨黃海，地勢平坦，土質疏鬆，河港交錯，盛產糧、棉，海產亦豐富，飼料資源富足，養雞普遍。當地視黑色為吉祥，喜選擇黑色羽毛雞飼養，漁民出海祭祀時也要求用純黑色的大公雞，這種歷史習俗促使人們不斷淘汰雜色羽雞而選留黑色羽雞飼養。

南通藍印花布：

南通民間藍印花布始於明代，流傳至今。經過一代代民間藝人尤其是當代民間工藝家的不懈努力，從單一的土布製品走向多種面料的製品，從生活實用型走向實用、裝飾多種型別、從田野阡陌走向城市都會，達到了它前所未有的輝煌。簡單、原始的藍白兩色，創造出一個淳樸自然、千變萬化、絢麗多姿的藍白藝術世界。

呂四海蜇：

呂四海蜇是江蘇南通啟東市特產水產品，盛產於江蘇省啟東市呂四沿海的呂四漁港，為中國國家地理標誌產品，是江蘇南通著名的海鮮特產。經呂四漁民獨特的傳統加工工藝精製而成的呂四海蟄，具有皮白頭紅，沒有沙子，酥鬆、爽口、鮮醇的獨特風味。以質量上乘，加工精細聞名，口感脆嫩，滋陰潤腸、清熱化痰，是中國“海產八珍”之一，在國際上享有盛譽。

如皋黃酒：

如皋黃酒，即如皋白蒲黃酒，是南通如皋市特產，為國家地理標誌保護產品，是南通名酒，素有“液體蛋糕”美稱。如皋黃酒用大米為原料，用曲和酒母為糖化發酵劑釀製而成，工藝獨特，取千年釀造之精髓，其中富含二十餘種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素。如皋黃酒曾獲1993年東京國際食品博覽會金獎，1995年北京國際食品及加工技術博覽會金獎。

海門山羊肉：

海門山羊肉是南通市海門市特產，為國家地理標誌保護產品。海門山羊肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、肥瘦適度、食而不膩、營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種礦物質，是家居、旅行、宴席、饋友之佳品，曾榮獲“中國國際農業博覽會名牌產品”稱號。海門山羊獨特的鮮美肉質，再輔以千百年來精益求精的烹飪技術，紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕。

如東文蛤：

如東文蛤是南通市如東縣特產，因所產文蛤肉質鮮美，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分，唐時為貢品，而且文蛤肉營養豐富，味道鮮美，藥用價值很大，素有“天下第一鮮”之稱，是南通著名的海鮮特產。如東東瀕黃海，在13萬公頃的灘塗上盛產數百種淺水貝類，尤以文蛤最為豐富，清乾隆皇帝下江南時品嚐後，龍顏大悅，曰：此物鮮極，堪稱天下第一鮮也。南通廚師善制文蛤佳餚，而炒文蛤是南通經典名菜，還有文蛤餅、文蛤蒸蛋、鐵板文蛤等有關如東文蛤特色美食。

如皋火腿：

如皋火腿是如皋市最負盛名的傳統名產，如皋火腿更是火腿中的極品，素有“北腿”之稱，是南通著名的特產美食。如皋火腿，生產始於清咸豐初年，與浙江金華火腿、雲南宣威火腿齊名，為全國三大名腿之一。如皋火腿形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名於世，可常年貯存，供四季食用。