南寧是個名副其實的“米粉之都”，作為廣西的政治經濟中心，這裡聚集了來自廣西各地的知名米粉，老友粉、生榨米粉、桂林米粉、柳州螺螄粉、玉林牛巴粉、欽州豬腳粉、河池煮粉、天等雞肉粉、牛腩粉、扣肉粉等等，可謂十米一店、百米一鋪。

隱藏在琅東村裡的這家桂林米粉店，是一家開了很多年的老字號了。位於琅東十四中對面，這附近是一個美食寶藏地，有很多的米粉店、快餐店和博白白切，出名的店鋪不少，這家店也是其中之一，每天中午飯點都是門庭若市，人氣非常火爆，顧客基本都是附近的學生和上班族。

他家和傳統的桂林米粉店一樣，環境不怎麼樣，有點破破的樣子，有風扇有冰箱，還有個衛生間和廚房，收銀在右手邊。這家店是個夫妻店，男的負責收銀，女的負責煮粉。煮粉的阿姐動作很麻利，手起刀落，快速切好各種配菜。叉燒、脆皮、鍋燒，桂林米粉該有的都不少，加上炸黃豆、滷汁後，一碗頗為標準的桂林米粉就做好了。

煮粉區和調料臺都是透明開放的，拿到粉之後就全憑個人的口味喜好自助新增需要的配料，調料臺的配料很齊全，有酸筍、酸豆角、紫蘇、蔥花、蒜米、辣椒等。在南寧，紫蘇對於喜歡吃的人來說，可以算是米粉的黃金搭檔，不管什麼粉放一點都很好吃。

很多桂林人都說南寧的桂林米粉不正宗，但這家店算是比較對味的。滷水味道和在桂林吃到的一致，而且每種配料的品質都不錯，酸筍嫩，酸豆角脆，紫蘇切得夠細，骨頭湯也喝得出是骨頭熬製出來的味道。

都說桂林米粉好吃不好吃主要看滷水，不過配菜也是一樣重要，他家的脆皮是用五花肉做的，比較肥，但不膩，而且火候恰到好處，再過一分就成了油渣。鍋燒肉的紋路感也強，肉質很紮實。炸黃豆也是很有特色，很酥脆，很香。南寧的很多桂林米粉店都用的是炸花生，其實桂林的米粉店大多用的都是炸黃豆。

他家的滷水很香，不會鹹口，也不會太油，幹撈或加湯都合適。粉的質地口感很正，爽滑Q彈，米香十足。跟其他桂林米粉店比起來，這家的粉更粗更糯一些。滷汁、酸豆角、酸筍這三大件味道調得好，酸豆角和酸筍不鹹也不辣，不像其他店要不就很鹹，要不就很辣，想吃多點都不行。