五月裡品櫻桃，六月裡摘桃杏。

正是嶗山蜜杏，

驚豔了六月的時光，留下了香濃甜蜜的口感。

顆顆橙黃的杏子，表皮帶著柔柔的紅暈，質感如油畫般溫潤，一口咬下，細膩的果肉順滑的流進肚裡，伴隨著蜜汁兒滋潤心肺，甜到心尖兒！

自古以來，描寫杏花嬌美的的詩詞很多，但寫杏子可口的極少，杏子雖全國廣泛種植，但能鮮食的杏子，是極少的。

青島嶗山，就出產一種個大蜜甜的杏子，吃完後完全顛覆了對杏子的想象。

這裡出產的蜜杏軟糯香甜，個頭大，金燦燦的皮兒，向陽面曬出紅彤彤的臉蛋兒，一口下去，甜蜜爆汁！

得天獨厚的生長環境

這次為多多粉絲們精心挑選的蜜杏，

生長在青島市一級水源保護區——嶗山水庫上游

。嶗山被稱為“海上第一名山”，溼潤的溫帶海洋性氣候，連綿起伏的丘陵地貌，優質的地下水資源，造就了嶗山蜜杏的優良品質。

嶗山水庫是國家一級水源保護地，方圓幾公里內都沒有工業汙染。

掰開一顆熟透的蜜杏，金黃的果肉浸出一汪蜜汁，讓人不覺直咽口水。

像很多山村一樣，雖然環境優美，但是交通不太方便，想搞發展要多付出很多努力。

■ 山地種杏，條件十分艱苦

勤勞的果農將原本長滿松樹和野草的山林，一梯一梯，開墾出來。平地、砌牆、栽種，經過兩代人30多年的努力，低頭彎腰，種下了這3萬多棵杏樹。

杏樹都種在向陽山坡上，充足日照可增益色澤與甜度，晝夜溫差使糖分凝聚，山裡溫度比城裡平均低3℃，可以緩緩凝聚口感和養分。

■ 修枝

美味的食物，不僅要有先天的好山好水，還有果農堅持不懈的付出。從種植到修枝、嫁接、疏花疏果、割草、施肥、澆灌、除蟲、採摘……每一樹每一果，都由種植基地的果農們細心呵護長大。而且絕不用催熟劑，讓蜜杏在樹上自然成熟，保持最佳口味。

■ 施豆餅肥

施肥管理上需要很用心，每年都要施一遍冬肥，開春還要施一遍春肥，都是農家自制的豆餅肥。

果農每年都會把落葉規整成一堆，來年春天翻進土裡，落葉富含有機質，是上好的肥料。

■ 精心疏果

疏果時的心情是複雜的，每疏掉一個果子，都像扔掉一個寶貝，但必須狠心，一個枝條只留3-5個蜜杏，才能保證足夠營養，每一顆送到您手中的蜜杏，都是競爭上崗，無與倫比的。

■ 人工除草

如今大多是五六十歲的果農種地，雖然有方便快捷的除草劑，但會造成土壤板結，並不是長久之計，果農依舊面朝黃土的一下一下揮動鋤頭，人工除草。前兩年配備了除草機，便輕鬆了許多。

他們並不知道這種方式，被現代人稱之為自然農法，只知道這樣可以對土地更尊重，讓果實長得更健康。