生薑是我們都比較熟悉的一種家常調味品，同時還可以用於加工薑糖片等零食。生薑因為播種材料為地下塊莖，種姜用量較大，因此成本投入相對較高，但是生薑的產量也較好，每畝可以達到7000斤左右，而且價格也比較穩定，因此栽培效益相對來說也比較可觀。

較理想的產量是生薑實現高效栽培的基礎，而科學的施肥是生薑獲得優質高產的前提。在生產上，在施肥緩解，我們要避免一些常見誤區，不然會導致生薑產量降低，品質變差，從而影響生薑的栽培效益，具體來說，生薑施肥有四“怕”姜農朋友也要特別留心：

生薑施肥的第一“怕”就是使用生糞

同其它以收穫地下塊根塊莖為目的紅薯山藥等等一樣，如果基肥或者追肥中使用沒有充分發酵腐熟的有機肥，會因為有機肥在土壤中發酵放熱，並且含有蟲卵病菌等等，造成生薑塊莖在膨大過程中，產生畸形，出現蟲眼等等，從而嚴重影響生薑的外觀品相，也就降低了生薑的銷售價格。

因此，栽培生薑最好選擇充分腐熟的農家肥，而避免使用含鹽量過高，且蟲卵病菌多、抗生素含量高的商品有機肥，這對確保生產的安全栽培起到基礎性作用。

第二“怕”就是含氯肥料使用不當

生薑也屬於忌氯作物，因為含氯肥料一方面影響它根系的生長，另一方面，它會影響生薑裡面糖分物質的積累，從而影響生薑的口感和品質。但是，氯元素又是生薑生長過程中必不可或缺的16種必需營養元素之一。

因此，在生薑的栽培過程中，含氯肥料使用不當主要體現在兩方面，一方面是施用過量，另一方面就是完全不用含氯肥料。前者會造成減產品質變差，後者則影響生薑塊莖的正常膨大，併成為限制產量的一個因素。

在生薑的施肥方面，常用的是含氯鉀肥即氯化鉀，為了確保含氯離子在生薑過程中得到及時適量供應，在施肥過程中應該遵循硫酸鉀和氯化鉀比例為3：1為宜，在這一比例範圍內，生薑即可以滿足對氯元素的需要，又可以避免過多氯粒子供應影響產品產量和品質的形成。

第三“怕”就是壯姜肥使用不足

生薑屬於比較耐陰的作物，高溫和強光條件下不利於生薑產量的形成。因此，在比較炎熱的夏季，會抑制生薑地下塊莖的膨大速度，但是盛夏過後，天氣開始轉冷涼時，生薑地下塊莖的膨大速度明顯加快，這時候是生薑對養分的需求旺盛期，是形成產量的關鍵時期。

在這個時期，圍繞鉀肥為核心加大肥料的供給量，是確保生薑產量和品質形成的一個關鍵前提，對一般地力的地塊來說，可以每畝追施充分腐熟的餅肥約200斤，磷酸二銨50到60斤，硫酸鉀約30斤，氯化鉀約10斤，追肥的方式是開溝追施，然後進行覆土，覆土厚度一般為5釐米左右。施肥後配合澆水，使肥料儘快溶於水中，促進根系吸收。

第四“怕”就是追肥距離塊莖太近

生薑塊莖在膨大過程中，是不斷往周圍伸展的，如果施肥距離根部太近就容易造成塊莖在膨大的過程中，與肥料逐漸靠近，這樣容易因為區域性土壤溶液濃度過大，而對塊莖的膨大形成不良刺激，從而影響塊莖的品相形成。因此在施肥過程中，要注意距離根系的距離，這對保證姜塊的栽培品質具有重要意義方面，一般來說追肥的距離塊莖約15-20CM為宜。