冰淇淋

是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。冰激凌被人發明開始，一直都是人們夏天的解暑佳品，從最開始的只從超市買，到後來的人們開始自己學著做冰激凌，這其中既有人們生活水平的提高，也有人們對飲食衛生的追求。

和大家分享一款最近十分流行的冰激凌款式，它可是由黃磊在某一期美食真人秀節目上製作出來的美食，一經問世，就得到了其他（她）嘉賓的支援，併成為了那一段時間朋友圈最火的冰激凌美食，要是喜歡吃冰激凌的沒有看過這款冰激凌都不算冰激凌的忠實愛好者。眼下氣溫逐漸升高，預示著炎熱的夏天正在向我們走來，又到了一年一度吃冰激凌的季節，趕緊學會這款冰激凌，無新增劑、製作簡單、放心衛生絕對是居家美食的首選。

【原材料】純牛奶500毫升、草莓粉適量、小盒子兩個、白糖20克。

【詳細操作步驟】

1、準備500毫升牛奶和小碗，將小碗高溫消毒後備用，將250毫升牛奶放入碗中。

做這種冷飲一定要注意消毒，而消毒的最好方法就是高溫消毒，將和牛奶接觸的容器放入蒸籠內高溫消毒後方可使用。

2、在牛奶中放入10克白糖和草莓粉，攪拌後備用。

草莓粉就是草莓曬乾脫水後，做成的草莓粉，放入冰激凌中不僅有改變風味還有改變外觀顏色的作用。這個還可以加入其它的水果蔬菜粉，味道就會變成新的味道。

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3、另外準備一個小碗，只放入純牛奶和白糖攪拌均勻後備用。

4、準備兩個容器，將兩種口味的牛奶冰激凌液體放入容器中備用。

這個容器也是一定要消毒後方可使用的。

5、將容器蓋上蓋子或者封上保鮮膜，放入冰箱中冷凍4個小時拿出。

這一步也是製作冰激凌重要的一步，把牛奶液體冷凍成半凍的模式，也就是那種有冰碴子的感覺，千萬不要超過這個時間，超過了就拿不出來。

6、把冰激凌拿出，用圓圓的勺子挖出幾個圓球備用。

7、另一種顏色的冰激凌也用同樣的方法來操作。

8、準備一個小容器，把弄好的小圓球放入杯子中，稍加裝飾可以放入一些水果粒進入口味更佳。

——留言——

黃磊做的很多美食我都做過，不過這款冰激凌可以說是我的最愛，沒有什麼華麗的裝飾，操作簡單易學，尤其適合新手操作，不過最重要的一點就是“

消毒

”所使用的容器一定要經過消毒後才可以使用。這樣才能保證飲食安全。用專業手法做成小孩子最喜歡的冰激凌你學會了嗎。

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