逢年過節朋友聚會通常都會喝點酒，包括長輩自己在家裡吃飯的時候，也會是小酌一杯。喝酒的時候自然少不了下酒菜，但是有一些菜卻並不適合當作下酒菜，因為他們不單不能夠解酒，甚至會對身體健康造成一些不良影響。

高人氣的4種下酒菜，其實並不該適合酒一起吃，你的餐桌上有嗎？

1、涼粉

如今正是啤酒配燒烤的時候，我們在喝酒時常可以看到涼粉的身影，但是這盤冷盤非常不適合當作下酒菜，因為涼粉在加工的時候，加入的有白礬，而這種物質對於人體的胃腸道有一定的傷害，它具有減緩腸胃蠕動的作用，如果喝酒時吃涼粉，那麼就會延長酒精在腸胃裡的時間，讓人容易醉酒，增加胃腸道的刺激。

2、肉脂渣

肉脂渣就是大家常說的油梭子，是以前家裡熬製豬油時候剩下的肥肉渣子，趁熱拌上白糖或者食鹽，真是太好吃了，喝酒的時候來一小碟，香的不要不要的。隨著時代的發展，肉脂渣也改良了，不光是熬豬油剩下的渣子了。現在使用豬腹部的肌肉，瘦肉比較多，經過去脂壓榨之後，用食鹽和味精調味，營養豐富，味道香濃，越嚼越香，沒用肉脂渣下酒的朋友，下次可以試試哦。

3、醬牛肉

醬滷、冷卻後的醬牛肉切幾片薄如蟬翼，調配自己鍾愛的醬汁，撒上適量的香菜和蒜末，搭配上啤酒就是一道消暑的精緻冷拼，下酒能力很強，並且富含很高的營養價值，切好的醬牛肉搭配著小酒，心滿意足。

4、西紅柿

現在正是西紅柿的季節，在夏季西紅柿是非常受歡迎的，因為它可以生吃，可以炒菜，可以涼拌，不管怎樣吃都很美味，不過在酒桌上，大家還是不要碰這個食物了，現在一些酒店在做涼拌菜的時候，喜歡用西紅柿配一下，但是我們喝酒的時候就不要吃了，因為這兩者同飲很容易發生不良的情況，會導致胸悶氣短。

專家表示，喝酒時可以選擇以下幾種食物

比如豬蹄、肘子等

含膠原蛋白高的食物

，這類食物含有一定油脂，而酒精難溶於油脂，可以減緩酒精的吸收，而且膠原蛋白含量高的食物在腸胃中會形成保護膜，有效保護臟器。

大豆製品、肉蛋食物

也是不錯的選擇，這些食物中富含蛋氨酸和膽鹼，對肝臟具有很好的保護作用。

粗糧

也是不錯的下酒菜，粗糧中含有豐富的碳水化合物，能夠減緩酒精的吸收。此外，喝酒時多吃海帶、木耳等

膳食纖維含量高的食物

，也能減少酒精的吸收。

酒文化在我國具有悠久歷史，當代社會，無論是生意職場，還是社交往來，總是難免遇到一兩個酒局，如果實在推不掉，為了保護自己的身體，在喝酒的時候，一定要選對下酒菜，減少酒精對身體的傷害。