下次過年，記得一定要做這道菜，好吃又好看，還有美好的寓意

時間過得非常快，轉眼過完年又一個月了，總共一年也就12個月，算算日子，離過年也就300多天了。所以說快過年了，年夜飯又可以準備起來了。

去年過年，原本想做一道福袋，但是一時間沒有買到材料，後面就不了了之了。大家有沒有吃過日本關東煮的魚籽福袋，裡面有魚肉、豬肉和魚籽等材料，把它們都攪成肉餡，然後塞進豆腐皮裡面，再用蔥段打個結，就變成福袋的樣子了，吃起來非常鮮嫩，相信大家沒有不喜歡吃的。

為了教大家做福袋，跑了好幾個菜市場和超市，才買到了這種豆腐皮。但是沒有買到自己想要的魚肉和魚籽，所以我買了一些蝦仁代替，你們可以用任何自己喜歡的肉類食材。下面就是具體的做法，一起來看看吧～

【蝦仁福袋】

食材：

豆腐皮８個、蝦仁400g、豬肉100g、胡蘿蔔100g、洋蔥40g、味淋150g、雞蛋1個、雞精2勺、澱粉20g、白胡椒粉、鹽適量、蔥。

做法：

第一步，把蝦處理乾淨，剝掉蝦殼，有條件的也可以用龍蝦肉。

第二步，魚肉、蝦仁、胡蘿蔔、洋蔥都放入絞肉機中，攪成泥。可以多加點適量清水，攪拌均勻，加水之後，汁水更多，口感好。

第三步，接著加雞蛋、澱粉、味淋、雞精、白胡椒粉和鹽攪勻就可以了。

第四步，豆腐皮切開，把肉餡塞進福袋裡面，接著用蔥段打個結，這樣福袋就做好了，做好的福袋蒸熟就可以吃，或者用微波加熱都可以。

小貼士：

蔥要用開水燙一下，變軟了才能拿來打結，不然會斷。