你們要的桂花蒸米糕零失敗香甜可口 糯糯唧唧 米香超濃 星星的形狀 超可愛噠擼起袖子快來學做吧

By 甜甜心Linda 【豆果美食官方認證達人】

用料

粘米粉 180克

糯米粉 100克

黑芝麻粉 20克

清水 130克

白砂糖 40克

桂花 適量

做法步驟

1、粘米粉80克

2、糯米粉50克，黑芝麻粉20克，白糖20克混合，倒入清水

3、邊倒邊攪，共65克清水

4、不需要揉成團，讓麵粉有一定的溼度，搓成細小的顆粒狀就好了，搓好米粉用手攥起來會形成塊，按一下全部散開就是做好了

5、將粉過篩，過篩是個細緻活，需要一些時間

6、都過篩好

7、放入星星模具中，用刮板輕輕刮平，不需要按壓

8、做好的米粉放入蒸鍋中，水開後蒸25分鐘即可

9、蒸好的米糕香味撲鼻 米香超濃 糯糯唧唧 清甜綿軟

小貼士

蒸米糕的時候可以蓋一層紗布 表面不會太乾同時防止鍋蓋上的水滴滴在米糕上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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