當我第一次接觸蛋糕時，它不是戚風或海綿蛋糕，是一個又甜又香的提拉米蘇，那時候才上高中也沒有錢，還記得那時室友將提拉米蘇和我們分享時，當時我的感覺就是這個蛋糕太好吃了吧，又涼又甜，帶有巧克力的苦味，這個慕斯層的巧克力味道真的好濃，第一次感覺吃蛋糕是一種治癒。這種提拉米蘇具有濃郁的乳酪和新鮮奶油的香氣，手指餅乾的柔軟性，醇厚的咖啡，幹可可粉和甜朗姆酒，這裡交織了多種口味，改變了感官和知覺的複雜體驗。大家就一起和我做起來吧，體驗一下舌尖上的美好。

【提拉米蘇蛋糕的製作】

【原材料】雞蛋，牛奶，白砂糖，淡奶油，咖啡液，朗姆酒，手指餅乾，可可粉，馬斯卡彭芝士

【製作步驟】

1。把兩顆蛋黃和30克白糖，隔水加熱攪拌至白糖融化。把熱水燒開後關火，把裝了蛋黃和白糖的碗放到熱水上，這樣就可以了，

不需要一面開火一面攪拌，這樣水燒開的熱氣會往上湧，可能會導致受傷。

2。將150克的淡奶油和5克的白糖倒入碗裡，用打蛋機將其打發，大發的像濃濃的酸奶一樣的形狀就可以了，

這裡打發的淡奶油一定不要打發的，像平時做蛋糕上面的奶油哦，不然最後會影響最終提拉米蘇嫩滑的口感哦。

3。把250克盒裝的馬斯卡彭乳酪倒入碗裡，把它攪拌一下，接著室溫軟化就可以了，然後倒入剛才攪拌好的蛋黃液，把蛋黃液和乳酪攪拌均勻，攪拌像淡黃色的麵糊一樣就可以了，

最後把打發的像酸奶的淡奶油倒進去，把乳酪和淡奶油攪拌均勻即可。這裡的乳酪不需要加熱融化，因為這款乳酪本來就是軟的和我們用在披薩上的乳酪是不一樣的。

4。把咖啡液和朗姆酒一起倒進碗裡把它們攪拌一下，然後把手指餅放下去泡兩三秒即可。這裡的咖啡和朗姆酒是根據個人的口味調配的，

如果喜歡咖啡味濃一點的話就少加一點朗姆酒，如果喜歡酒味重一點的話，那就少加一點咖啡液。

5。

提前把打發好的乳酪裝入裱花袋，接著把手指餅均勻平整地擺在模具上裡，

均勻的擠上一層乳酪，然後再鋪上一層手指餅，最後再擠上一層乳酪封頂。

6。用刮刀把最頂上的乳酪磨平，接著放入冰箱冷凍三個小時，時間到了後把它從冰箱裡拿出來，然後在表面撒上一層薄薄的可可粉，

最後再加上一兩顆藍莓進行最後的裝飾，好吃的提拉米蘇就製作完成了。

提拉米蘇蛋糕是浪漫國家義大利的經典蛋糕。這意味著不僅要帶走我的心，還要帶走愛與幸福。 這也是戀人之間愛的傳遞，甜蜜和苦澀的味道與愛情中複雜，敏感，甜蜜和悲傷的感覺息息相關。 這可能是提拉米蘇受歡迎的原因，說到提拉米蘇，實際上比起戚風蛋糕更容易做，提拉米蘇是用餅乾做，很容易的。 即使您是新手，只要您認真遵循方法和步驟，就可以成功。 也許您沒想到做這麼好吃的蛋糕這麼容易，其實只要你有足夠的耐心和細心一點就可以了，來吧，您可以嘗試一下，這真的很簡單。

【小提示】

1。乳酪不是製作披薩的乳酪，您需要購買馬斯彭卡芝士乳酪來做慕斯蛋糕，

蛋黃醬是蛋黃和糖的混合物，在水中加熱，從開始就一直攪拌直到它變稠，以免蛋黃表面結塊。

2。蛋糕準備好後，應冷藏至少五或六個小時，也可以留過夜。

3。

將可可粉過篩後脫模，過篩，使麵糰不易生花，外觀光滑美觀。

4。 喜歡吃甜一點的話，

可可粉和少量糖粉的混合物在表面上具有良好的味道，僅可可粉略帶苦味。

5。提拉米蘇最重要的成分是馬斯彭卡乳酪，如果用其他乳酪會有點油膩。