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【吃貨】好久不吃的臭豆腐真的不能吃了?!這些秘密你必須知道

過年在家吃多了大魚大肉卻總覺得少了那麼點滋味,仔細一想,原來是好久沒吃過臭豆腐了!說到臭豆腐,打小長輩就會說那個很髒不能吃,有段時間甚至某傳言說臭豆腐是糞水泡出來的所以才那麼臭……

作為一個臭豆腐星人怎麼能忍!在這裡要闢下謠,

臭豆腐之所以臭是因為豆腐經過了微生物的發酵產生了硫化物,所以聞起來才臭。

但是懂得人都懂,只要試過馬上真香現場!

本來也想自己做臭豆腐的,但是上百度一查還是不要自己做,畢竟不專業,怕中毒。所以有條件的小夥伴可以出門去吃,街邊小攤偶爾吃一次解解饞還是可以的。如果不方便出門也不怕,現在網上啥都有,去某橙色軟體一搜就出來臭豆腐半成品,可以買回家自己炸哦!接下來就給各位同道中人推薦幾個好去處~

1、廣州良心推薦的臭豆腐

地址:廣州黃埔古港(萬勝圍地鐵站坐229或者旅遊3公交車可以到,我每次都是這樣去)。這家臭豆腐真的是我吃過最好吃的一家,沒有之一。每次來黃埔古港絕對會吃!認準這家,認準這個大叔。現在有時候是阿婆有時候是很少見到大叔,小推車也改了,來講講他和別家有啥不同吧。

這個叔叔家的臭豆腐有褐色有白色(個人口味更喜歡吃白色的),很良心,10元一份。他黑色白色的豆腐都是分開油鍋炸的!

而且和別家不同,他先放4/5個在第一層他就會幫你刷一次醬,第二層在刷一次 ,所以根本不用擔心在底下的臭豆腐沒有被照顧到!

他的酸豆角和酸蘿蔔更是良心推薦!大叔說蘿蔔啥的都是自己家做的!重點來了!

最後的步驟是撒蔥!大叔他會把蔥過一遍滾燙的油!無敵好吃比直接撒上去的好吃!

所以10塊錢一份的臭豆腐真的幸福感滿滿呀!

2、青島美食臺東必吃臭豆腐

臺東大大小小這麼多家臭豆腐,要說最有名、口味最深得人心的還得是長興路小木屋這家開了很多年的老字號——黑色經典長沙臭豆腐。地址:市北區臺東長興路52號。小碗10r/8片、中碗11r/10片、大碗15r/15片。

別看門頭不大,黑色經典可是多次被中央電視臺的不同頻道報道過了,

豆腐炸出鍋挨個戳破肚皮,澆上料汁和辣椒醬,不喜歡蔥花香菜的可以說不放,臭豆腐沒什麼臭味,一口一塊在嘴裡爆汁真的好吃,

連我朋友一個不怎麼喜歡臭豆腐的人都有點愛了~

如果來臺東逛街一定要試試看!當然啦如果足不出戶又想吃長沙臭豆腐,那你一定要試試莫小仙的新品臭臭鍋。起初我是拒絕的,吃了之後發現是大型真香現場,自熱火鍋和臭豆腐居然可以這麼配?!

裡面的臭豆腐絕對夠味,秘製臭臭汁也是鍋底更好吃的靈魂,

還有川粉,都是我的最愛~味道真的很棒一定要試試!

3、哈爾濱街邊小吃臭豆腐

我心裡哈爾濱最好吃的臭豆腐!

第一次吃到臭豆腐加泡菜,不試不知道真太好吃了。

看到道外有類似的本來想去,但是實在太遠了,沒想到樂松也開了一家。問了一下老闆和道外店是兄妹。除了臭豆腐還有烤串,看著也很不錯~地址:樂松門口靠近凱旋廣場的報刊亭/人均10R。

大份12R,小份8R,一份超級多!

滿滿的泡菜,泡菜是老闆獨家制作的,味道真的絕了!真的沒想到臭豆腐和泡菜居然這麼配!

豆腐本身當然也很不錯,老闆配的秘製醬料絕了。幾乎沒吃過這麼好吃這麼入味的臭豆腐,太絕了!我要的麻辣還是有點辣的,不能吃辣的朋友可以要微辣哦~

4、全西安最好吃的臭豆腐

這家店做了30年的臭豆腐了,從原來推車開始賣到現在有了門面店,聽說很多人跑大半個西安去專門打卡!今年來漲價了嗚嗚。這家店基本每次去都要排隊但是絕對還是值得的,老闆是夫妻兩,態度都很好,喜歡臭豆腐又在西安的朋友值得一試!店名:向合小吃。地址:大學南路門面房西起01號。

8元——-12片

10元——-15片

12元——-18片(每加2元多3片)

香腸2元/根

我們去點的8元一份的,

他們家是白色的臭豆腐,跟市面上黑色的不一樣,主要的特色應該是醬吧,有兩種,一種辣的,一種不辣的,都可以滿足,

辣的真的超級超級辣,不能吃辣的建議少來點,裡面嫩嫩的搭配醬料真的超好吃!香腸2R,香腸也很不錯,炸的脆脆的,搭配辣醬真的絕了,跟外面的不一樣,蘸醬真的特別特別香,在西安愛吃臭豆腐的朋友一定要試試~

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