為解決當代人們對於黃花魚加工的沒空、加工繁雜、不容易烹製和等諸多問題，能夠在所有的時間地點生吃上很多美味可口營養物質的黃花魚。現階段運用食品凍幹機運用在黃花魚凍幹加工生產製造，把加工解決好多種口味的黃花魚根據真空泵冷凍乾燥去掉

水分

，儲存原先的色、香、味、形和營養成分基本上不會改變，無需增加一切新增劑，可在常溫狀態長期儲存，便捷商品流通和服用。

黃花魚是我國關鍵經濟發展魚之一，富含蛋白質、人體脂肪、維生素礦物質等營養成分。能透過各種各樣加工製成各種各樣黃花魚健康美食，大家特別喜歡服用。平常必須透過一些繁瑣複雜烹製或是到酒店服用。伴隨著凍幹技術發展趨勢，食品凍幹機已經在各種各樣蔬菜水果食品凍幹、肉類食品食品凍乾和魚種食品凍乾等普遍開發設計加工運用。

在其中凍幹黃花魚就是將事先解決或是烹製好的原材料，根據食品凍幹機裝置擋板開展原點超低溫凍潔，再將黃花魚的冰在真空下立即提升成

氣體

，根據食品凍幹機裝置冷卻器去掉，獲得含水量2~5%左右凍幹黃花魚。

在食品凍幹機加工處理方式中，一直低溫環境和真空環境下運轉工作中，食材的營養成分酶的生長和反映

的

基本上停滯不前，氧化還原反應也幾乎沒有，凍幹黃花魚的營養成分和少量化學物質有效成分獲得維護，

乾燥

提升是物理現象，食材化學物質物理性質基本上不會改變，凍幹後呈海棉多孔結構狀，因此覆水性好。含水量非常少塑封包裝後可在常溫狀態長期存放和商品流通。