現如今人們的生活水平越來越好，但與此同時，人們的生活節奏也越來越快。人們總是忙於各種事情，於是自己在家做飯便成了一件奢侈的事情，外賣成為了人們口中的常客。但是外面的食物畢竟不健康，如果有時間最好還是自己在家裡做飯，我們應該對自己的身體健康負責。

我其實是一個比較懶的人，所以我每次去菜市場的時候都會買上一些新鮮的肉類，放在冰箱中冷凍，吃的時候只需要拿出來解凍就可以了。不過解凍肉類卻是一件麻煩事，因為解凍總是會很費時，需要我們提前準備。為了能夠更快的化凍，又很多人在解凍的時候都喜歡把肉放到熱水中浸泡，但是這種做法是錯誤的。雖然這樣能快速化凍，但是肉中的營養也會流失掉，而且肉的口感和味道都會變差。

那麼我們應該如何快速化凍呢？今天小編將分享給大家三個快速化凍的小妙招，感興趣的朋友可以一起看一看。

方法一、微波爐解凍

用保鮮膜把肉包好，放到微波爐中，調至低檔，解凍兩分鐘。再調至高檔，解凍三分鐘。用這種方法進行解凍，只需要五分鐘就可以搞定。微波爐解凍是最快的解凍方式，如果大家比較著急，可以用這種方法。

方法二、流水沖洗解凍

把凍肉從冰箱中取出，把凍肉放到一個大一點的盆子中，用冷水沖洗凍肉。經過流水的沖洗，冰塊能夠快速的化開，用冷水衝制解凍能夠快速解凍。這種方法比用熱水解凍效果更好，而且不會破壞凍肉的營養和味道。用流水衝制解凍能夠加快解凍速度，而且不會有太多細菌滋生。

方法三、低溫解凍

低溫解凍是最科學的一種解凍方法，大家只需要把凍肉放在保鮮盒中，然後放在冷藏室中解凍就可以。這種自然解凍的方式時長較長，所以用這種方法解凍需要提前處理。這種方法解凍肉了是最科學的，肉質不會發生改變，口感和新鮮的肉沒什麼區別，用來做飯也非常香嫩。

小貼士

1、如果大家有囤肉的習慣，一定要把肉分成幾個小塊冷藏，這樣用的時候更加方便，而且可以避免多次化凍的情況。

2、無論是什麼肉類，在化凍時都要儘量避免熱水解凍的方法，否則會破壞肉的營養價值。

3、解凍肉的時候，如果有時間，建議大家還是用自然解凍的方法，這樣可以保持肉的口感和營養。