每個國家都有自己的美食，這些美食當地人非常喜歡，如果把這些美食換一個地方的話，估計就沒有那麼多人喜歡了，比如說日本人喜歡吃生魚片，美國人喜歡吃三分熟的牛排，換我們根本就接受不了，我們中國人喜歡不喜歡生吃食物呢？

我們雖然不吃那種血淋淋的活蹦亂跳的食物，但是，生吃的食物也有喜歡吃的，比如說醉蝦，醉蝦就是把活蝦在高濃度的白酒裡浸泡，直接把蝦灌醉然後吃了，主要是為了吃它的鮮嫩味兒，醉蝦也是我們中國的一道特色菜，沒吃過也見過。

醉蝦用的蝦是剛出生沒多久的，外殼比較軟的活蝦，直接泡在酒裡，這道菜是南通上海和寧波一帶的特色名菜，肉質非常鮮美，口感特別飽滿，而且回味悠長，有些地方喜歡用黃酒浸泡，這樣吃的時候又可以嚐到蝦的鮮香，又可以嚐到酒的醇香。

沒吃過的朋友可能不懂為什麼要吃醉蝦，蝦的營養非常豐富，肉質鬆軟很容易消化，身體虛弱的人應該多吃一些蝦，蝦當中有非常豐富的營養，能降低膽固醇，預防高血壓，蝦裡面含有蝦青素能增強體質。小夥子準備了一瓶96度的白酒，打算用來泡蝦。

在碗裡先放一些調料，蔥花，香菜，醋，香油，生抽，蝦也放進去，然後把高濃度白酒直接倒進去。這個酒的威力是非常大的，剛倒進去以後就發現，蝦已經變了顏色變成了紅色，就好像喝醉了一樣，全身都是紅的。

普通人喝白酒喝多了臉會發紅，蝦呢是全身都紅了，這個蝦主要是太嫩了，雖然說裡面的肉也是紅的，殼也是紅的，吃起來還有一點點辣味，這是酒的辣味，酒精的味道都被蒸發了，那麼你有沒有吃過醉蝦呢？