每次和朋友涮火鍋的時候必點的就是魚豆腐了，吃起來彈彈的口感軟而有勁道，既有豆腐的口感又有魚的營養。那你知道魚豆腐整個的生產工藝是如何的嗎？讓我們一起來揭秘吧！！！

整套魚豆腐成型工藝流程展示：

原料預處理→ 斬拌→ 成型→ 蒸煮→ 切片→ 油炸→冷卻→調味→包裝→高溫殺菌。

從原材料的預處理透過絞肉機把原材料預處理進入斬拌機斬拌，加入輔料和大豆蛋白乳化，灌裝到固定的盤子中成型，把整個 的盤子放入架車中推到蒸煮爐裡面蒸熟，切塊進入油炸線或者油炸機油炸後冷卻，包裝後高溫殺菌的一個過程。

重點來說說魚豆腐蒸煮線：

304不鏽鋼材質，成型內槽不鏽鋼板厚度2mm，外表實測厚度不低於1。5mm，上蓋內外層實測厚度不低於1。2mm手掀式半開罩，。電源：380V/50HZ。。總功率：12KW。每節長度為1米。網頻寬度為500mm。材質為特氟龍不粘板。裝置根據產品不同定製，達到理想的效果，更好產品質量。

使用者操作方便，省人工，自動化生產方面靠攏。我公司致力於生產，研發，不斷更新千頁豆腐，魚豆腐成套裝置，推出全自動型魚豆腐生產線，大大降低了工人的勞動強度，主要是代替了大量的人工，實現了自動化生產的目的，每天的產量可達到15噸。

全自動魚豆腐生產線機配置葉片式真空定量灌裝機使用，帶自動上料功能，透過全自動蒸煮線，全自動切割裝置，可直接進入油炸線完成魚豆腐的生產。整機採用不鏽鋼304材質製成，外觀美觀，網帶塗不沾材料，並設有整體發泡，保溫效能很好，利於整體蒸煮。

末端全自動切割裝置技術含量高，切割精準無誤差，切割後可直接進入油炸線，即可完成魚豆腐的整個工序的操作，簡單省人工是zui大的特點，符合產量較大的使用者使用，每天產量3-5噸等使用者仍可使用半自動型魚豆腐成套裝置使用。即使用斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機，油炸機來實現。